ブラックアイドピー
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
塩を加えずに茹でたブラックアイピース(ササゲ)、茹でた豆の値。
116 kcal 7.7g protein 0.5g fat 20.8g carbs
緑豆
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
丸ごとの緑豆を塩を加えずにゆでたもの。数値は加熱後の豆のもの。
105 kcal 7g protein 0.4g fat 19.2g carbs
乾燥緑豆
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
乾燥した丸ごとの緑豆、数値は生の未調理の豆のもの。
347 kcal 23.9g protein 1.2g fat 62.6g carbs
挽き割りエンドウ豆
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
塩を加えずに茹でた挽き割りエンドウ豆。数値は加熱後の豆のもの。
118 kcal 8.3g protein 0.4g fat 21.1g carbs
乾燥スプリットピー
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
乾燥グリーンスプリットピー、生の未調理の豆の値。
364 kcal 23.1g protein 3.9g fat 61.6g carbs
キマメ
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
塩を加えずにゆでたキマメ(トゥールダール)。数値は加熱した豆のもの。
121 kcal 6.8g protein 0.4g fat 23.3g carbs
乾燥キマメ
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
乾燥キマメ(トゥールダール/アルハルダール)、生の未調理の豆の値。
343 kcal 21.7g protein 1.5g fat 62.8g carbs
枝豆
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
さやから出した緑色の大豆、冷凍から茹でたもの、調理済みの豆の値。
121 kcal 11.9g protein 5.2g fat 8.9g carbs
テンペ
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
大豆を発酵させたケーキ状の食品、販売されている状態の未調理のテンペの値。
192 kcal 20.3g protein 10.8g fat 7.6g carbs
ベイクドビーンズ
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
甘みのあるトマトソースに入った白いんげん豆の缶詰、販売時の状態での値(豆とソース)。
94 kcal 4.8g protein 0.4g fat 21.1g carbs
ミックスナッツ
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
ナッツとピーナッツをローストして塩味をつけたミックス。数値は販売時の状態のもの。
594 kcal 17.3g protein 51.5g fat 25.4g carbs
ポテトチップス
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
塩味のプレーンなポテトチップス。数値は市販品のもの。
532 kcal 6.4g protein 34g fat 53.8g carbs
トルティーヤチップス
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
プレーンな塩味のコーントルティーヤチップス、販売されている状態の値。
497 kcal 6.6g protein 22.3g fat 67.4g carbs
グラノーラバー
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
コーティングなしの、噛みごたえのあるオーツ麦のグラノーラバー。市販品の値。
443 kcal 7.4g protein 17.2g fat 67.3g carbs
ビーフジャーキー
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
マリネして乾燥させた一枚肉の牛肉の細切り、販売時の状態での値。
275 kcal 35.9g protein 4.4g fat 22.7g carbs
レバーペースト
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
塗って食べるレバーパテ(豚または鶏)、値は販売時の状態。
319 kcal 14.2g protein 28g fat 1.5g carbs
サルサ
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
瓶詰めの、そのまま食べられるトマトサルサ。販売時の状態の値。
29 kcal 1.5g protein 0.2g fat 6.6g carbs
ジェノベーゼソース
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
チーズ、ナッツ、オイル入りの瓶詰めバジルペースト。数値は販売時の状態のもの。
426 kcal 5g protein 42.4g fat 6.1g carbs
アップルソース
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
無糖のアップルソース(りんごのピューレ)、販売時の状態での値。
42 kcal 0.2g protein 0.1g fat 11.3g carbs
加熱済み鶏むね肉
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
無塩でローストした皮なし鶏むね肉。数値は加熱調理した肉のもの。
165 kcal 31g protein 3.6g fat 0g carbs
チキンドラムスティック
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
皮付きの鶏ドラムスティック、骨を除いた生の肉と皮の値。
161 kcal 18.1g protein 9.2g fat 0.1g carbs
丸鶏
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
丸鶏、肉と皮を合わせたもの。値は骨を除いた生の可食部のもの。
215 kcal 18.6g protein 15.1g fat 0g carbs
鶏レバー
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
鶏レバー。数値は生のレバーのもの。
119 kcal 16.9g protein 4.8g fat 0.7g carbs
スーパーフード鶏ハツ
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
鶏の心臓。数値は生の心臓のもの。
153 kcal 15.6g protein 9.3g fat 0.7g carbs