鶏レバー

スーパーフード

極めて高い栄養価

鶏レバー。数値は生のレバーのもの。

鶏レバーは、多くの料理で玉ねぎと炒めたり、パテにしたり、煮込み料理に入れたりして食べられます。100 gで約120 kcal、たんぱく質17 gで、ビタミンA約3,300 µg（RAE）、葉酸590 µg、ビタミンB12 17 µg、鉄9 mgを含み、さらにリボフラビンとセレンも多く含みます。このビタミンA量は1日の基準値の3倍以上で、既成ビタミンAの成人の上限量3,000 µgを上回ります。

高タンパク低糖質

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 16.9g (75.4%)

Fat: 4.8g (21.4%)

Carbs: 0.7g (3.1%)

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	16.9g	30.2%
脂質	4.8g	6.9%
炭水化物	0.7g	0.2%
単糖類	0.24g	推定
複合炭水化物	0.45g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	77g	3.1%
カロリー	119	5.3%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	1.56	g	7.8%
Monounsaturated	1.25	g	5.0%
Polyunsaturated	1.31	g	10.1%
Omega-3	0.393	g	推定
Omega-6	0.917	g	推定
Trans	0.07	g	3.5%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	17.9	mg
ビタミンE	0.7	mg
セレン	54.6	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	3296	mcg	366.2%
vitamin B1	0.305	mg	25.4%
vitamin B2	1.778	mg	136.8%
vitamin B3	9.73	mg	60.8%
vitamin B6	0.853	mg	50.2%
vitamin B9	588	mcg	147.0%
vitamin B12	16.58	mcg	690.8%
vitamin C	17.9	mg	19.9%
vitamin E	0.7	mg	4.7%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	8	mg	0.8%
iron	8.99	mg	49.9%
magnesium	19	mg	4.8%
phosphorus	297	mg	42.4%
potassium	230	mg	8.8%
sodium	71	mg	3.1%
zinc	2.67	mg	24.3%
copper	0.492	mg	54.7%
manganese	0.255	mg	11.1%
selenium	54.6	mcg	99.3%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	507	mg	72.4%	173%
イソロイシン	813	mg	58.1%	148%
ロイシン	1512	mg	55.4%	135%
リジン	1332	mg	63.4%	151%
メチオニン	704	mg	67.0%	167%
フェニルアラニン	1477	mg	84.4%	196%
スレオニン	725	mg	69.0%	158%
トリプトファン	176	mg	62.9%	145%
バリン	998	mg	54.8%	136%