ポテトチップス

栄養面のメリットは限定的

塩味のプレーンなポテトチップス。数値は市販品のもの。

じゃがいもを薄切りにして植物油で揚げ、塩をふったもので、スナックとして袋入りで売られている（英国ではクリスプスと呼ばれる）。1食分30 gで約160 kcal、脂質10 g、ナトリウム約160 mgで、じゃがいもと油に由来するカリウム、ビタミンE、ビタミンCもいくらか含む。ポテトチップスはエネルギー密度が高く、食べ過ぎやすい。150 gの大袋には約800 kcalある。

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 6.4g (6.8%)

Fat: 34g (36.1%)

Carbs: 53.8g (57.1%)

食物繊維: 3.1g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	6.4g	11.4%
脂質	34g	48.6%
炭水化物	53.8g	17.9%
単糖類	18.83g	推定
複合炭水化物	31.87g	推定
食物繊維	3.1g	12.4%
水分	2g	0.1%
カロリー	532	23.6%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	3.4	g	17.0%
Monounsaturated	18.96	g	75.8%
Polyunsaturated	8.28	g	63.7%
Omega-3	2.484	g	推定
EPA	1	mg	0.1%
Omega-6	5.796	g	推定
Trans	0.08	g	4.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	21.6	mg
ビタミンE	10.45	mg
セレン	2.5	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin B1	0.213	mg	17.8%
vitamin B2	0.088	mg	6.8%
vitamin B3	4.76	mg	29.8%
vitamin B6	0.531	mg	31.2%
vitamin B9	29	mcg	7.2%
vitamin C	21.6	mg	24.0%
vitamin E	10.45	mg	69.7%
vitamin K	22.1	mcg	18.4%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	21	mg	2.1%
iron	1.28	mg	7.1%
magnesium	63	mg	15.8%
phosphorus	153	mg	21.9%
potassium	1196	mg	46.0%
sodium	527	mg	22.9%
zinc	1.09	mg	9.9%
copper	0.234	mg	26.0%
manganese	0.43	mg	18.7%
selenium	2.5	mcg	4.5%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	153	mg	21.9%	105%
イソロイシン	283	mg	20.2%	103%
ロイシン limiting	419	mg	15.3%	75%
リジン	424	mg	20.2%	97%
メチオニン	199	mg	19.0%	95%
フェニルアラニン	569	mg	32.5%	152%
スレオニン	253	mg	24.1%	111%
トリプトファン	108	mg	38.6%	179%
バリン	392	mg	21.5%	107%