ライスケーキ
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
塩不使用のパフ玄米ライスケーキ。数値は市販品のもの。
387 kcal 8.2g protein 2.8g fat 81.5g carbs
クラッカー
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
上面に塩をふったプレーンなソルティン(ソーダ)クラッカー。値は販売時の状態のもの。
418 kcal 9.5g protein 8.6g fat 74.1g carbs
プレッツェル
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
硬くてカリカリした塩味のプレッツェル(ねじり形またはスティック状)。数値は市販品のもの。
384 kcal 10g protein 2.9g fat 80.4g carbs
ポップコーン
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
油、バター、塩を使わずに熱風で弾けさせたポップコーン。数値は食べる状態のもの。
387 kcal 12.9g protein 4.5g fat 77.8g carbs
全粒粉パン
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
全粒粉で作ったスライスしたイースト発酵パン。値は販売時の状態。
252 kcal 12.5g protein 3.5g fat 42.7g carbs
ライ麦パン
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
黒いライ麦パン(プンパーニッケルタイプ)。販売時の状態での値。
250 kcal 8.7g protein 3.1g fat 47.5g carbs
バゲット
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
フランスの白パンのバゲット、栄養強化なし、販売時の状態での値。
272 kcal 10.8g protein 2.4g fat 51.9g carbs
ロールパン
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
プレーンな白パンのロールパンまたはバンズ、販売時の値。
279 kcal 9.8g protein 3.9g fat 50.1g carbs
ベーグル
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
プレーンな白いベーグル、栄養強化なし、販売時の状態での値。
275 kcal 10.5g protein 1.6g fat 53.4g carbs
ピタパン
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
栄養強化されていない白い小麦のピタパン。数値は販売時の状態のもの。
275 kcal 9.1g protein 1.2g fat 55.7g carbs
ラヴァシュ
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
アルメニア風の薄い白小麦の平焼きパン、値は販売時の状態。
260 kcal 8.5g protein 1.5g fat 54.2g carbs
小麦粉トルティーヤ
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
柔らかい小麦粉のトルティーヤ、栄養強化なし。値は販売時の状態。
306 kcal 8.2g protein 8g fat 49.4g carbs
コーントルティーヤ
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
ニシュタマル化したトウモロコシのマサで作ったプレーンなコーントルティーヤ。値は販売時の状態のもの。
218 kcal 5.7g protein 2.9g fat 44.6g carbs
クリスプブレッド
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
サクサクした全粒ライ麦のクリスプブレッド(Wasaタイプ)。値は販売時の状態のもの。
366 kcal 7.9g protein 1.3g fat 82.2g carbs
ジンジャーブレッド
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
アイシングをかけたロシアのスパイスクッキー(プリャーニク)。市販品の値。
350 kcal 5g protein 4g fat 74.5g carbs
ウエハース
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
パリッとしたウエハースシートに甘いクリームフィリングを重ねたもの。値は販売時の状態。
502 kcal 3.8g protein 23.2g fat 70.6g carbs
キャッサバ
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
無塩の湯でゆでたキャッサバ(ユカ、マニオク)の根、調理済みの根の値。
131 kcal 1.1g protein 0.2g fat 31.2g carbs
プランテン
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
水でゆでた青いプランテン。数値は加熱後の果肉のもの。
121 kcal 1.1g protein 0.08g fat 29.2g carbs
ヤムイモ
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
塩を加えずにゆでたヤムイモ(ヤマノイモ属)の塊茎。値は加熱した中身のもの。
116 kcal 1.5g protein 0.1g fat 27.5g carbs
タロイモ
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
塩を加えずに加熱したタロイモ(球茎)、加熱した芋の値。
142 kcal 0.5g protein 0.1g fat 34.6g carbs
キドニービーンズ
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
塩を加えずに茹でたレッドキドニービーンズ。数値は茹でた豆のもの。
127 kcal 8.7g protein 0.5g fat 22.8g carbs
乾燥キドニービーンズ
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
乾燥レッドキドニービーンズ、数値は生の未調理の豆のもの。
337 kcal 22.5g protein 1.1g fat 61.3g carbs
白いんげん豆
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
塩を加えずにゆでた白いんげん豆(ネイビービーン、カンネッリーニ)。値はゆでた豆のもの。
140 kcal 9g protein 0.5g fat 25.6g carbs
ピントビーンズ
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
塩を加えずにゆでたピント豆。数値は加熱した豆のもの。
143 kcal 9g protein 0.7g fat 26.2g carbs