乾燥キドニービーンズ

極めて高い栄養価

乾燥レッドキドニービーンズ、数値は生の未調理の豆のもの。

市販の乾燥赤いんげん豆で、浸水させてからゆで、チリ、ラジマ、煮込み料理に使います。乾燥状態60 gで約200 kcal、たんぱく質13.5 g、食物繊維9 gを含み、葉酸、銅、チアミン、マンガン、鉄が豊富です。乾燥時の重さを記録してください。赤いんげん豆は加熱すると重さが約2.7倍に膨らむため、乾燥60 gで調理後約160 gになります。加熱不十分な赤いんげん豆は有毒なので、少なくとも10分間は強火でしっかりゆでてください。

高タンパク高食物繊維

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 22.5g (26.5%)

Fat: 1.1g (1.3%)

Carbs: 61.3g (72.2%)

食物繊維: 15.2g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	22.5g	40.2%
脂質	1.1g	1.6%
炭水化物	61.3g	20.4%
単糖類	21.45g	推定
複合炭水化物	24.64g	推定
食物繊維	15.2g	60.8%
水分	12g	0.5%
カロリー	337	15.0%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.15	g	0.8%
Monounsaturated	0.08	g	0.3%
Polyunsaturated	0.59	g	4.5%
Omega-3	0.177	g	推定
Omega-6	0.413	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	4.5	mg
ビタミンE	0.21	mg
セレン	3.2	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin B1	0.608	mg	50.7%
vitamin B2	0.215	mg	16.5%
vitamin B3	2.11	mg	13.2%
vitamin B6	0.397	mg	23.4%
vitamin B9	394	mcg	98.5%
vitamin C	4.5	mg	5.0%
vitamin E	0.21	mg	1.4%
vitamin K	5.6	mcg	4.7%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	83	mg	8.3%
iron	6.69	mg	37.2%
magnesium	138	mg	34.5%
phosphorus	406	mg	58.0%
potassium	1359	mg	52.3%
sodium	12	mg	0.5%
zinc	2.79	mg	25.4%
copper	0.699	mg	77.7%
manganese	1.111	mg	48.3%
selenium	3.2	mcg	5.8%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	627	mg	89.6%	131%
イソロイシン	995	mg	71.1%	111%
ロイシン	1799	mg	65.9%	98%
リジン	1547	mg	73.7%	107%
メチオニン limiting	584	mg	55.6%	85%
フェニルアラニン	1852	mg	105.8%	151%
スレオニン	948	mg	90.3%	126%
トリプトファン	267	mg	95.4%	135%
バリン	1179	mg	64.8%	98%