プランテン

良好な栄養バランス

水でゆでた青いプランテン。数値は加熱後の果肉のもの。

プランテンはでんぷん質の多い調理用バナナで、西アフリカ・中央アフリカ、カリブ海地域、ラテンアメリカでは主食として、茹でたり、揚げたり、つぶしたりして食べられています。茹でたもの150 gで約180 kcalあり、その大部分はでんぷんで、食物繊維4 gとカリウム435 mgを含み、ビタミンB6、葉酸、ビタミンCの優れた供給源です。これらの値は緑色の未熟なプランテンのものです。熟した黄色のプランテンはより甘く、糖分がはるかに多く含まれます。

数量:

栄養価は調理済みの状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 1.1g (3.6%)

Fat: 0.08g (0.3%)

Carbs: 29.2g (96.1%)

食物繊維: 2.6g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	1.1g	2.0%
脂質	0.08g	0.1%
炭水化物	29.2g	9.7%
単糖類	10.22g	推定
複合炭水化物	16.38g	推定
食物繊維	2.6g	10.4%
水分	69g	2.8%
カロリー	121	5.4%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.01	g	0.0%
Polyunsaturated	0.03	g	0.2%
Omega-3	0.009	g	推定
Omega-6	0.021	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	9.1	mg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	32	mcg	3.6%
vitamin B1	0.05	mg	4.2%
vitamin B2	0.065	mg	5.0%
vitamin B3	0.39	mg	2.4%
vitamin B6	0.22	mg	12.9%
vitamin B9	48	mcg	12.0%
vitamin C	9.1	mg	10.1%
vitamin K	3.8	mcg	3.2%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	3	mg	0.3%
iron	0.3	mg	1.7%
magnesium	28	mg	7.0%
phosphorus	24	mg	3.4%
potassium	289	mg	11.1%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	0.14	mg	1.3%
copper	0.08	mg	8.9%
manganese	0.109	mg	4.7%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	60	mg	8.6%	256%
イソロイシン	20	mg	1.4%	45%
ロイシン	40	mg	1.5%	45%
リジン	50	mg	2.4%	71%
メチオニン	27	mg	2.6%	80%
フェニルアラニン	50	mg	2.9%	83%
スレオニン	20	mg	1.9%	55%
トリプトファン	10	mg	3.6%	103%
バリン limiting	20	mg	1.1%	34%