植物油
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
大豆油をベースにした一般的な調理用植物油。値は100 mlあたり。
813 kcal 0g protein 92g fat 0g carbs
キャノーラ油
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
キャノーラ油(低エルカ酸菜種油)、100 mlあたりの値。
809 kcal 0g protein 91.5g fat 0g carbs
ココナッツオイル
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
バージンまたは精製ココナッツオイル。数値は溶かした油100 mlあたり。
821 kcal 0g protein 91.1g fat 0g carbs
ごま油
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
ごま油。淡色または焙煎。100 mlあたりの値。
813 kcal 0g protein 92g fat 0g carbs
ラード
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
溶かして精製した豚脂、値は販売時の状態。
902 kcal 0g protein 100g fat 0g carbs
マーガリン
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
植物油から作る一般的な有塩マーガリン。脂肪分は約80%で、数値は販売時の状態のもの。
713 kcal 0.2g protein 80.2g fat 0.8g carbs
マヨネーズ
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
油と卵黄で作る一般的な全脂肪マヨネーズ。数値は販売時の状態のもの。
680 kcal 1g protein 74.9g fat 0.6g carbs
ライトマヨネーズ
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
脂肪分を減らしたマヨネーズ、脂肪約22%、値は販売時の状態。
238 kcal 0.4g protein 22.2g fat 9.2g carbs
ケチャップ
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
トマトケチャップ。数値は市販品のもの。
101 kcal 1g protein 0.1g fat 27.4g carbs
マスタード
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
調製済みのイエローマスタード。数値は販売時の状態のもの。
60 kcal 3.7g protein 3.3g fat 5.8g carbs
バーベキューソース
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
トマトベースの甘いバーベキューソース、100 mlあたりの値。
198 kcal 0.9g protein 0.7g fat 46.9g carbs
ランチドレッシング
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
通常のクリーミーなランチドレッシング。100 mlあたりの値。
430 kcal 1.3g protein 44.5g fat 5.9g carbs
トマトペースト
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
食塩無添加の濃縮トマトペースト、販売されている状態の値。
82 kcal 4.3g protein 0.5g fat 18.9g carbs
缶入りココナッツミルク
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
料理用の全脂肪の缶入りココナッツミルク、100 mlあたりの値。
197 kcal 2g protein 21.3g fat 2.8g carbs
砂糖
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
白いグラニュー糖(ショ糖)。数値は販売時の状態のもの。
387 kcal 0g protein 0g fat 100g carbs
ジャム
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
砂糖で作った一般的なフルーツジャムまたはプリザーブ、販売時の状態での値。
278 kcal 0.4g protein 0.07g fat 68.9g carbs
メープルシロップ
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
純粋なメープルシロップ。数値は100 mlあたりのもの。
346 kcal 0.05g protein 0.08g fat 89.2g carbs
チョコレートヘーゼルナッツスプレッド
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
甘いココアとヘーゼルナッツのスプレッド(ヌテラタイプ)。数値は販売時の状態のもの。
539 kcal 5.4g protein 29.7g fat 62.4g carbs
ミルクチョコレート
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
プレーンなミルクチョコレート。数値は販売時の状態のもの。
535 kcal 7.7g protein 29.7g fat 59.4g carbs
チョコレートバー
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
ヌガー、キャラメル、ピーナッツ入りのチョコレートでコーティングしたバー(スニッカーズタイプ)、販売時の状態の値。
491 kcal 7.5g protein 23.9g fat 61.5g carbs
クッキー
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
市販のサクサクしたチョコチップクッキー。値は販売時の状態のもの。
492 kcal 5.1g protein 24.7g fat 65.4g carbs
グミ
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
ゼラチンのグミキャンディ(グミベア、噛みごたえのあるフルーツゼリー)。市販品の値。
343 kcal 6.9g protein 0.5g fat 77g carbs
マシュマロ
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
マシュマロ。ロシアのゼフィールも含む。数値は販売時の状態のもの。
318 kcal 1.8g protein 0.2g fat 81.3g carbs
ハルヴァ
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
ゴマ(タヒニ)のハルヴァ、販売時の状態での値。
469 kcal 12.5g protein 21.5g fat 60.5g carbs