果物を砂糖ととろみがつくまで煮たもので、パン、トースト、パンケーキに塗ったり、焼き菓子に使ったり、トヴォローグやヨーグルトと合わせたりします。大さじ1杯（20 g）で約55 kcal、炭水化物14 gとなり、その大部分は添加された砂糖と果物由来の糖で、脂質、たんぱく質、食物繊維はほとんど含まれず、果物のビタミンもわずかしか含まれません。低糖ジャムのエネルギーは通常のジャムのおよそ半分で、果汁で甘みをつけたジャムは約4分の1少なくなります。