トマトペースト

良好な栄養バランス

食塩無添加の濃縮トマトペースト、販売されている状態の値。

トマトペーストは、トマトを煮詰めて裏ごしし、濃厚に濃縮したもので、ソース、スープ、シチュー、ボルシチに色と深みを加えるためにスプーン単位で使われます。大さじ1杯（15 g）で約12 kcal、カリウム150 mgを含み、トマトペーストはリコピンの濃縮された供給源です。固形分は約26%で、生のトマトの約5.5%に比べて多いため、大さじ1杯には生のトマト約70 g分の固形分が含まれます。

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 4.3g (18.1%)

Fat: 0.5g (2.1%)

Carbs: 18.9g (79.7%)

食物繊維: 4.1g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	4.3g	7.7%
脂質	0.5g	0.7%
炭水化物	18.9g	6.3%
単糖類	6.61g	推定
複合炭水化物	8.19g	推定
食物繊維	4.1g	16.4%
水分	74g	2.9%
カロリー	82	3.6%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.1	g	0.5%
Monounsaturated	0.07	g	0.3%
Polyunsaturated	0.16	g	1.2%
Omega-3	0.048	g	推定
Omega-6	0.112	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	21.9	mg
ビタミンE	4.3	mg
セレン	5.3	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	76	mcg	8.4%
vitamin B1	0.06	mg	5.0%
vitamin B2	0.153	mg	11.8%
vitamin B3	3.08	mg	19.3%
vitamin B6	0.216	mg	12.7%
vitamin B9	12	mcg	3.0%
vitamin C	21.9	mg	24.3%
vitamin E	4.3	mg	28.7%
vitamin K	11.4	mcg	9.5%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	36	mg	3.6%
iron	2.98	mg	16.6%
magnesium	42	mg	10.5%
phosphorus	83	mg	11.9%
potassium	1014	mg	39.0%
sodium	59	mg	2.6%
zinc	0.63	mg	5.7%
copper	0.365	mg	40.6%
manganese	0.302	mg	13.1%
selenium	5.3	mcg	9.6%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	71	mg	10.1%	77%
イソロイシン	89	mg	6.4%	52%
ロイシン limiting	124	mg	4.5%	35%
リジン	134	mg	6.4%	49%
メチオニン	73	mg	7.0%	55%
フェニルアラニン	196	mg	11.2%	83%
スレオニン	133	mg	12.7%	93%
トリプトファン	31	mg	11.1%	82%
バリン	88	mg	4.8%	38%