Szamsza
Mérsékelt tápérték: tartalmaz néhány hasznos tápanyagot, de hozzáadott cukrot, sót vagy feldolgozott összetevőket is tartalmazhat. Mértékkel része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Közép-ázsiai sült tészta, apróra vágott bárányhússal és hagymával töltve.
293 kcal 10g protein 16g fat 27g carbs
Harcsó
Jó tápérték-profil: kiegyensúlyozott makrotápanyagok, tartalmaz esszenciális vitaminokat/ásványi anyagokat, minimális feldolgozottság, általában egészséges. Példák: teljes kiőrlésű gabonák, sovány húsok, gyümölcsök, zöldségek.
Grúz marhahúsleves rizzsel, dióval, tkemali szilvaszósszal és fűszernövényekkel.
90 kcal 4.2g protein 6.3g fat 4.5g carbs
Alacsony szénhidráttartalmúKeto
Bigos
Mérsékelt tápérték: tartalmaz néhány hasznos tápanyagot, de hozzáadott cukrot, sót vagy feldolgozott összetevőket is tartalmazhat. Mértékkel része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Lengyel ragu savanyú káposztából és fejes káposztából sertéshússal, kielbasa kolbásszal és szalonnával.
131 kcal 6.2g protein 8.9g fat 7g carbs
Alacsony szénhidráttartalmú
Csapati
Jó tápérték-profil: kiegyensúlyozott makrotápanyagok, tartalmaz esszenciális vitaminokat/ásványi anyagokat, minimális feldolgozottság, általában egészséges. Példák: teljes kiőrlésű gabonák, sovány húsok, gyümölcsök, zöldségek.
Kovásztalan teljes kiőrlésű búzalisztes lepénykenyér, sütőlapon, zsiradék nélkül sütve.
245 kcal 9.5g protein 1.8g fat 52g carbs
paratha
Mérsékelt tápérték: tartalmaz néhány hasznos tápanyagot, de hozzáadott cukrot, sót vagy feldolgozott összetevőket is tartalmazhat. Mértékkel része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Rétegzett teljes kiőrlésű búzalisztes lepénykenyér, sütőlapon ghível sütve.
329 kcal 8.4g protein 15g fat 45g carbs
Puri
Korlátozott tápérték: magas kalória-, cukor- vagy egészségtelen zsírtartalom. Csak ritkán fogyasztandó. Tartalmazhat néhány tápanyagot, de az egészségre gyakorolt összhatása minimális vagy negatív.
Bő olajban sült, felfújódó teljes kiőrlésű búzakenyér Indiából.
354 kcal 8.7g protein 16g fat 48g carbs
Rajma
Jó tápérték-profil: kiegyensúlyozott makrotápanyagok, tartalmaz esszenciális vitaminokat/ásványi anyagokat, minimális feldolgozottság, általában egészséges. Példák: teljes kiőrlésű gabonák, sovány húsok, gyümölcsök, zöldségek.
Pandzsábi curry piros vesebabból, fűszeres hagymás-paradicsomos mártásban.
106 kcal 4.8g protein 3.4g fat 15g carbs
Khichdi
Jó tápérték-profil: kiegyensúlyozott makrotápanyagok, tartalmaz esszenciális vitaminokat/ásványi anyagokat, minimális feldolgozottság, általában egészséges. Példák: teljes kiőrlésű gabonák, sovány húsok, gyümölcsök, zöldségek.
Indiai, egy edényben főzött kása rizsből és felezett mung dalból, gheevel.
97 kcal 3.4g protein 2.4g fat 16g carbs
Idli
Jó tápérték-profil: kiegyensúlyozott makrotápanyagok, tartalmaz esszenciális vitaminokat/ásványi anyagokat, minimális feldolgozottság, általában egészséges. Példák: teljes kiőrlésű gabonák, sovány húsok, gyümölcsök, zöldségek.
Erjesztett rizsből és urad dalból készült masszából gőzölt dél-indiai lepénykék.
151 kcal 4.9g protein 0.7g fat 31g carbs
Sambar
Kivételes tápérték: magas fehérjetartalom (>20 g 100 grammonként), vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, alacsony feldolgozottságú összetevők, bizonyított egészségügyi előnyök. Példák: lazac, quinoa, leveles zöldségek, olajos magvak.
Tamarinddal savanyított dél-indiai toor dal- és zöldségragu.
63 kcal 2.6g protein 2g fat 9.6g carbs
Alacsony szénhidráttartalmú
Upma
Mérsékelt tápérték: tartalmaz néhány hasznos tápanyagot, de hozzáadott cukrot, sót vagy feldolgozott összetevőket is tartalmazhat. Mértékkel része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Dél-indiai búzadarakása zöldségekkel és fűszerekkel főzve.
117 kcal 3.2g protein 4.3g fat 17g carbs
poha
Mérsékelt tápérték: tartalmaz néhány hasznos tápanyagot, de hozzáadott cukrot, sót vagy feldolgozott összetevőket is tartalmazhat. Mértékkel része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Indiai lapított rizs hagymával, földimogyoróval, kurkumával és citrommal.
194 kcal 4.2g protein 7.4g fat 28g carbs
Zöldséges pulao
Jó tápérték-profil: kiegyensúlyozott makrotápanyagok, tartalmaz esszenciális vitaminokat/ásványi anyagokat, minimális feldolgozottság, általában egészséges. Példák: teljes kiőrlésű gabonák, sovány húsok, gyümölcsök, zöldségek.
Zöldségekkel, ghível és egész fűszerekkel főzött basmati rizs.
122 kcal 2.4g protein 3.1g fat 21g carbs
Zöldséges curry
Kivételes tápérték: magas fehérjetartalom (>20 g 100 grammonként), vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, alacsony feldolgozottságú összetevők, bizonyított egészségügyi előnyök. Példák: lazac, quinoa, leveles zöldségek, olajos magvak.
Indiai vegyes zöldséges szabzi hagymával, paradicsommal és fűszerekkel főzve.
85 kcal 2.1g protein 4.2g fat 11g carbs
Tojáscurry
Jó tápérték-profil: kiegyensúlyozott makrotápanyagok, tartalmaz esszenciális vitaminokat/ásványi anyagokat, minimális feldolgozottság, általában egészséges. Példák: teljes kiőrlésű gabonák, sovány húsok, gyümölcsök, zöldségek.
Indiai curry keményre főtt tojásból, fűszeres hagymás-paradicsomos mártásban.
112 kcal 5.5g protein 8g fat 4.9g carbs
Alacsony szénhidráttartalmúKeto
Halcurry
Mérsékelt tápérték: tartalmaz néhány hasznos tápanyagot, de hozzáadott cukrot, sót vagy feldolgozott összetevőket is tartalmazhat. Mértékkel része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Keralai curry kókusztejben tamarinddal párolt királymakrélából.
130 kcal 8.2g protein 9.1g fat 4.9g carbs
Alacsony szénhidráttartalmúKeto
Karahi csirke
Mérsékelt tápérték: tartalmaz néhány hasznos tápanyagot, de hozzáadott cukrot, sót vagy feldolgozott összetevőket is tartalmazhat. Mértékkel része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Pakisztáni csirke karahiban főzve paradicsommal, gyömbérrel és chilivel.
189 kcal 18g protein 11g fat 4.4g carbs
Magas fehérjetartalmúAlacsony szénhidráttartalmú
Keema
Mérsékelt tápérték: tartalmaz néhány hasznos tápanyagot, de hozzáadott cukrot, sót vagy feldolgozott összetevőket is tartalmazhat. Mértékkel része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Pakisztáni curry darált marha- vagy birkahúsból borsóval, hagymával és paradicsommal.
192 kcal 11g protein 13g fat 7.1g carbs
Magas fehérjetartalmúAlacsony szénhidráttartalmú
pav bhaji
Mérsékelt tápérték: tartalmaz néhány hasznos tápanyagot, de hozzáadott cukrot, sót vagy feldolgozott összetevőket is tartalmazhat. Mértékkel része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Mumbai utcai étel fűszeres zöldségpürével és vajas zsemlékkel.
128 kcal 3.5g protein 4.9g fat 18g carbs
Raita
Jó tápérték-profil: kiegyensúlyozott makrotápanyagok, tartalmaz esszenciális vitaminokat/ásványi anyagokat, minimális feldolgozottság, általában egészséges. Példák: teljes kiőrlésű gabonák, sovány húsok, gyümölcsök, zöldségek.
Indiai köret teljes tejes joghurtból, reszelt uborkával és római köménnyel.
48 kcal 2.7g protein 2.3g fat 4.6g carbs
Alacsony szénhidráttartalmúAlacsony kalóriatartalmú
Gulab dzsamun
Korlátozott tápérték: magas kalória-, cukor- vagy egészségtelen zsírtartalom. Csak ritkán fogyasztandó. Tartalmazhat néhány tápanyagot, de az egészségre gyakorolt összhatása minimális vagy negatív.
Indiai desszert cukorszirupba áztatott, olajban sült tejporgombócokból.
313 kcal 6.9g protein 14g fat 42g carbs
Masala chai
Mérsékelt tápérték: tartalmaz néhány hasznos tápanyagot, de hozzáadott cukrot, sót vagy feldolgozott összetevőket is tartalmazhat. Mértékkel része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Indiai fekete tea tejjel, cukorral, gyömbérrel és kardamommal forralva.
53 kcal 1.8g protein 1.9g fat 7.5g carbs
Alacsony szénhidráttartalmúAlacsony kalóriatartalmú
Mangós lassi
Mérsékelt tápérték: tartalmaz néhány hasznos tápanyagot, de hozzáadott cukrot, sót vagy feldolgozott összetevőket is tartalmazhat. Mértékkel része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Indiai turmixolt ital érett mangóból, joghurtból, tejből és kardamomból.
65 kcal 2g protein 1.8g fat 11g carbs
Indzsera
Jó tápérték-profil: kiegyensúlyozott makrotápanyagok, tartalmaz esszenciális vitaminokat/ásványi anyagokat, minimális feldolgozottság, általában egészséges. Példák: teljes kiőrlésű gabonák, sovány húsok, gyümölcsök, zöldségek.
Erjesztett teffliszből készült, szivacsos állagú etióp kovászos lepénykenyér.
155 kcal 5.5g protein 1.2g fat 30g carbs