Masala chai
Mérsékelt tápérték
Indiai fekete tea tejjel, cukorral, gyömbérrel és kardamommal forralva.
A masala chai indiai fekete tea, amelyet vízzel, teljes tejjel, cukorral és egész fűszerekkel, például friss gyömbérrel, kardamommal, fahéjjal és szegfűszeggel forralnak fel, majd csészékbe szűrnek. Egy 200 g-os csésze kb. 105 kcal-t, 3,5 g fehérjét és 15 g cukrot tartalmaz, amelyből kb. 9 g hozzáadott cukor, a többi a tej laktóza. Ha csészénként 2 helyett 1 teáskanál cukrot használunk, a hozzáadott cukor a felére csökken.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 1.8g | 3.2% |
| Zsír | 1.9g | 2.7% |
| Szénhidrát | 7.5g | 2.5% |
| Egyszerű cukrok | 2.63g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 4.88g | Becslés |
| Víz | 88g | 3.5% |
| Kalória | 53 | 2.4% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.077 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.01 | mg |
| E-vitamin | 0.04 | mg |
| Szelén | 2.12 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 NE) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Izoleucin | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Leucin | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lizin | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Metionin | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Fenilalanin | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Treonin | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Triptofán | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valin | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Víz 450 ml
- Teljes tej 450 ml
- Szálas fekete tea (Assam CTC) 4 tk (10 g)
- Cukor 3 ek (38 g)
- Friss gyömbér, összezúzva 15 g
- Zöld kardamom (egész tok), enyhén összetörve 4
- Fahéjrúd 1 darab (3 cm)
- Egész szegfűszeg 3
Elkészítés
- 1
Öntsd a vizet egy lábasba, és add hozzá az összezúzott gyömbért, a kardamomtokokat, a fahéjat és a szegfűszeget.
- 2
Közepes lángon forrald fel, és főzd 3 percig, hogy a víz átvegye a fűszerek ízét.
- 3
Add hozzá a teát és a cukrot, és forrald 1-2 percig, amíg a folyadék sötétbarna nem lesz.
- 4
Öntsd hozzá a tejet, és forrald fel újra; amikor a tea felfut a lábasban, vedd lejjebb a lángot, hagyd visszaülepedni, majd forrald fel ismét, összesen 2-3 alkalommal.
- 5
Alacsony lángon főzd még 2-3 percig, amíg a chai mély, bézsbarna színű nem lesz.
- 6
Sűrű szövésű teaszűrőn keresztül szűrd a csészékbe, a leveleket enyhén kinyomkodva.
- 7
Forrón tálald, önmagában vagy keksszel, esetleg valamilyen sós harapnivalóval.