Gésiers de poulet
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Gésiers de poulet (estomacs), valeurs pour des gésiers crus nettoyés.
94 kcal 17.7g protein 2.1g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucides
Foie de bœuf
Valeur nutritionnelle exceptionnelle : forte teneur en protéines (>20 g pour 100 g), riche en vitamines et minéraux, faible en ingrédients transformés, bienfaits pour la santé prouvés. Exemples : saumon, quinoa, légumes verts à feuilles, fruits à coque.
Foie de bœuf, valeurs pour le foie cru.
135 kcal 20.4g protein 3.6g fat 3.9g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucides
Agneau
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Agneau, moyenne des morceaux parés vendus au détail (maigre et gras), valeurs pour la viande crue.
243 kcal 17.5g protein 18.7g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucidesKéto
Viande de chèvre
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Viande de chèvre (chevon ; appelée « mutton » en Asie du Sud), valeurs pour la viande crue.
109 kcal 20.6g protein 2.3g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucides
Veau
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Veau, moyenne des morceaux parés vendus au détail (maigre et gras), valeurs pour la viande crue.
144 kcal 19.4g protein 6.8g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucides
Lapin
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Viande de lapin d'élevage, valeurs pour la viande crue comestible sans os.
136 kcal 20.1g protein 5.6g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucides
Canard
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Canard rôti, chair et peau, valeurs pour la viande cuite sans os.
337 kcal 19g protein 28.4g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucidesKéto
Poitrine de porc
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Poitrine de porc fraîche, viande et gras en couches, valeurs pour la pièce crue.
518 kcal 9.3g protein 53g fat 0g carbs
Salo
Intérêt nutritionnel limité : riche en calories, en sucre ou en graisses malsaines. À consommer avec parcimonie. Peut contenir quelques nutriments, mais son impact global sur la santé est minime ou négatif.
Lard dorsal de porc salé et affiné (salo ukrainien et russe), valeurs pour le produit tel que vendu.
748 kcal 5.1g protein 80.5g fat 0g carbs
Porc haché
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Porc haché frais (environ 21 % de matières grasses), valeurs pour la viande crue.
263 kcal 16.9g protein 21.2g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucidesKéto
Dinde hachée
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Dinde hachée (environ 93 % de maigre), valeurs pour la viande crue.
148 kcal 19.7g protein 7.7g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucides
Poulet haché
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Poulet haché (environ 8 % de matières grasses), valeurs pour la viande crue.
143 kcal 17.4g protein 8.1g fat 0.04g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucides
Bœuf haché maigre
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Bœuf haché maigre, 95 % de maigre / 5 % de matières grasses, valeurs pour la viande crue.
137 kcal 21.4g protein 5g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucides
Viande hachée mixte
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Viande hachée crue moitié porc, moitié bœuf, valeurs pour la viande crue.
259 kcal 17g protein 20.6g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucidesKéto
Saucisses de Francfort
Intérêt nutritionnel limité : riche en calories, en sucre ou en graisses malsaines. À consommer avec parcimonie. Peut contenir quelques nutriments, mais son impact global sur la santé est minime ou négatif.
Saucisses de Francfort au bœuf et au porc (hot-dogs, sosiski), valeurs pour le produit tel que vendu.
290 kcal 10.3g protein 25.8g fat 4.2g carbs
Mortadelle
Intérêt nutritionnel limité : riche en calories, en sucre ou en graisses malsaines. À consommer avec parcimonie. Peut contenir quelques nutriments, mais son impact global sur la santé est minime ou négatif.
Bologna de bœuf et de porc (saucisson cuit, comme la doktorskaïa), valeurs du produit tel que vendu.
308 kcal 15.2g protein 24.6g fat 5.5g carbs
Salami
Intérêt nutritionnel limité : riche en calories, en sucre ou en graisses malsaines. À consommer avec parcimonie. Peut contenir quelques nutriments, mais son impact global sur la santé est minime ou négatif.
Salami de porc sec et dur, affiné à sec, valeurs pour le produit tel que vendu.
407 kcal 22.6g protein 33.7g fat 1.6g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucidesKéto
Saucisse fumée
Intérêt nutritionnel limité : riche en calories, en sucre ou en graisses malsaines. À consommer avec parcimonie. Peut contenir quelques nutriments, mais son impact global sur la santé est minime ou négatif.
Saucisse de porc fumée, entièrement cuite, valeurs pour le produit tel que vendu.
309 kcal 12g protein 28.2g fat 0.9g carbs
Chorizo
Intérêt nutritionnel limité : riche en calories, en sucre ou en graisses malsaines. À consommer avec parcimonie. Peut contenir quelques nutriments, mais son impact global sur la santé est minime ou négatif.
Chorizo de porc frais (à la mexicaine), valeurs pour la saucisse crue.
296 kcal 13.6g protein 25.1g fat 3.8g carbs
Blanc de dinde
Intérêt nutritionnel limité : riche en calories, en sucre ou en graisses malsaines. À consommer avec parcimonie. Peut contenir quelques nutriments, mais son impact global sur la santé est minime ou négatif.
Blanc de dinde en tranches pour sandwichs, valeurs tel que vendu.
106 kcal 14.8g protein 3.8g fat 2.2g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucides
Saumon rose
Valeur nutritionnelle exceptionnelle : forte teneur en protéines (>20 g pour 100 g), riche en vitamines et minéraux, faible en ingrédients transformés, bienfaits pour la santé prouvés. Exemples : saumon, quinoa, légumes verts à feuilles, fruits à coque.
Saumon rose (gorbouscha), le plus petit saumon du Pacifique, valeurs pour le poisson cru.
127 kcal 20.5g protein 4.4g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucides
Saumon fumé
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Tranches de saumon fumé à froid (lox), valeurs pour le produit tel que vendu.
117 kcal 18.3g protein 4.3g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucides
Maquereau
Valeur nutritionnelle exceptionnelle : forte teneur en protéines (>20 g pour 100 g), riche en vitamines et minéraux, faible en ingrédients transformés, bienfaits pour la santé prouvés. Exemples : saumon, quinoa, légumes verts à feuilles, fruits à coque.
Maquereau de l'Atlantique, un poisson de mer gras, valeurs pour le poisson cru.
205 kcal 18.6g protein 13.9g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucidesKéto
Hareng salé
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Filets de hareng de l'Atlantique salés (seledka) sans sucre, valeurs pour le produit tel que vendu.
149 kcal 16.9g protein 8.5g fat 0g carbs
Riche en protéinesPauvre en glucides