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Soupe-goulasch de Transcarpatie au bœuf, au paprika, aux poivrons et aux pommes de terre.
Gruau de sarrasin mélangé avec des champignons et de l'oignon frits dans l'huile.
Soupe claire ukrainienne aux champignons avec pommes de terre, carotte et oignon.
Betteraves cuites râpées avec des pruneaux, des noix, de l'ail et de la mayonnaise.