Boulgour cru
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Boulgour (blé concassé précuit), valeurs pour le grain sec.
342 kcal 12.3g protein 1.3g fat 75.9g carbs
Couscous
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Couscous de blé, valeurs pour le couscous cuit dans l'eau.
112 kcal 3.8g protein 0.2g fat 23.2g carbs
Couscous cru
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Couscous de blé, valeurs pour les graines sèches avant cuisson.
376 kcal 12.8g protein 0.6g fat 77.4g carbs
Millet
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Millet décortiqué cuit à l'eau non salée, valeurs pour la céréale cuite.
119 kcal 3.5g protein 1g fat 23.7g carbs
Millet cru
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Millet décortiqué, valeurs pour le grain sec, non cuit.
378 kcal 11g protein 4.2g fat 72.9g carbs
Orge perlé
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Orge perlé bouilli dans de l'eau non salée, valeurs pour la céréale cuite.
123 kcal 2.3g protein 0.4g fat 28.2g carbs
Orge perlé sec
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Orge perlé, valeurs pour le grain sec, non cuit.
352 kcal 9.9g protein 1.2g fat 77.7g carbs
Semoule
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Semoule de blé dur, non enrichie, valeurs pour la semoule sèche.
360 kcal 12.7g protein 1.1g fat 72.8g carbs
Semoule de maïs
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Semoule de maïs jaune dégermée, non enrichie, valeurs pour la semoule sèche.
370 kcal 7.1g protein 1.8g fat 79.5g carbs
Porridge d'avoine
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Flocons d'avoine roulés ou rapides cuits dans l'eau sans sel, valeurs pour le porridge.
71 kcal 2.5g protein 1.5g fat 12g carbs
Son d'avoine
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Son d'avoine, valeurs pour le son cru, non cuit.
367 kcal 17.3g protein 7g fat 66.2g carbs
Farine
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Farine de blé blanche tout usage, non enrichie, valeurs pour la farine sèche.
364 kcal 10.3g protein 1g fat 76.3g carbs
Farine complète
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Farine de blé complet contenant le son et le germe, valeurs pour la farine sèche.
340 kcal 13.2g protein 2.5g fat 72g carbs
Poudre d'amandes
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Amandes blanchies finement moulues (poudre d'amandes), valeurs pour la poudre sèche.
590 kcal 21.4g protein 52.5g fat 18.7g carbs
Farine de sorgho
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Farine de sorgho complète (jowar atta), valeurs pour la farine sèche.
359 kcal 8.4g protein 3.3g fat 76.6g carbs
Fécule de maïs
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Amidon de maïs raffiné (cornflour au Royaume-Uni), utilisé comme épaississant.
381 kcal 0.3g protein 0.05g fat 91.3g carbs
Vermicelles de riz
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Nouilles de riz plates ou fines, valeurs pour des nouilles bouillies dans de l'eau non salée.
108 kcal 1.8g protein 0.2g fat 24g carbs
Nouilles de riz sèches
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Nouilles de riz (bâtonnets de riz, vermicelles), valeurs pour les nouilles sèches telles que vendues.
364 kcal 6g protein 0.6g fat 80.2g carbs
Nouilles aux œufs
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Nouilles de blé aux œufs, valeurs pour des nouilles non enrichies bouillies sans sel.
138 kcal 4.5g protein 2.1g fat 25.2g carbs
Nouilles aux œufs sèches
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Nouilles de blé aux œufs, valeurs pour les nouilles sèches non enrichies.
384 kcal 14.2g protein 4.4g fat 71.3g carbs
Nouilles instantanées
Intérêt nutritionnel limité : riche en calories, en sucre ou en graisses malsaines. À consommer avec parcimonie. Peut contenir quelques nutriments, mais son impact global sur la santé est minime ou négatif.
Bloc de nouilles instantanées frites de type ramen, tel que vendu, sachet d'assaisonnement compris.
440 kcal 10.2g protein 17.6g fat 60.3g carbs
Corn-flakes
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Flocons grillés de maïs moulu, prêts à consommer, valeurs sans vitamines ni fer ajoutés.
384 kcal 5.9g protein 0.9g fat 88g carbs
Granola
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Flocons d'avoine cuits au four avec des noix, des graines, de l'huile et du miel jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, valeurs pour le granola nature.
489 kcal 13.7g protein 24.3g fat 53.9g carbs
Muesli
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Mélange non grillé de flocons d'avoine et de blé, de raisins secs et de noix, sans sucre ajouté.
376 kcal 11.9g protein 8.6g fat 66.6g carbs