Porridge d'avoine
Bon profil nutritionnel
Flocons d'avoine roulés ou rapides cuits dans l'eau sans sel, valeurs pour le porridge.
Le porridge d'avoine se compose de flocons d'avoine, classiques ou à cuisson rapide, mijotés dans de l'eau, et se mange au petit-déjeuner avec des fruits, du lait, des noix ou des graines. Un bol de 200 g apporte environ 140 kcal, 5 g de protéines et 3,4 g de fibres, dont du bêta-glucane soluble, et il est riche en manganèse, avec des quantités intéressantes de sélénium, de zinc et de phosphore. L'avoine gonfle jusqu'à environ cinq fois son poids dans l'eau, de sorte qu'un bol de 200 g contient environ 37 g d'avoine sèche ; enregistrez le lait, le sucre et les garnitures séparément.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cuit
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 2.5g | 4.5% |
| Lipides | 1.5g | 2.1% |
| Glucides | 12g | 4.0% |
| Sucres simples | 4.2g | Estimation |
| Glucides complexes | 6.1g | Estimation |
| Fibres | 1.7g | 6.8% |
| Eau | 84g | 3.3% |
| Calories | 71 | 3.2% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.392 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.08 | mg |
| Sélénium | 5.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.016 | mg | 1.2% |
| vitamin B3 | 0.23 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 0.9 | mg | 5.0% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 77 | mg | 11.0% |
| potassium | 70 | mg | 2.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1 | mg | 9.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.58 | mg | 25.2% |
| selenium | 5.4 | mcg | 9.8% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 54 | mg | 7.7% | 88% |
| Isoleucine | 116 | mg | 8.3% | 101% |
| Leucine | 216 | mg | 7.9% | 92% |
| Lysine limiting | 135 | mg | 6.4% | 73% |
| Méthionine | 143 | mg | 13.6% | 162% |
| Phénylalanine | 243 | mg | 13.9% | 154% |
| Thréonine | 96 | mg | 9.1% | 100% |
| Tryptophane | 40 | mg | 14.3% | 158% |
| Valine | 160 | mg | 8.8% | 104% |
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Valeurs pour 100 g
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