Tisane
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Infusion aux herbes ou aux fruits, sans lait ni sucre.
1 kcal 0g protein 0g fat 0.2g carbs
Pauvre en glucidesFaible en calories
Chocolat chaud
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Chocolat chaud maison au lait, cacao en poudre et sucre.
81 kcal 3.7g protein 2.5g fat 11.4g carbs
Vin
Intérêt nutritionnel limité : riche en calories, en sucre ou en graisses malsaines. À consommer avec parcimonie. Peut contenir quelques nutriments, mais son impact global sur la santé est minime ou négatif.
Vin de table, rouge et blanc moyennés, environ 13 % d'alcool.
83 kcal 0.07g protein 0g fat 2.7g carbs
Bière
Intérêt nutritionnel limité : riche en calories, en sucre ou en graisses malsaines. À consommer avec parcimonie. Peut contenir quelques nutriments, mais son impact global sur la santé est minime ou négatif.
Bière classique (non légère), environ 5 % d'alcool.
43 kcal 0.5g protein 0g fat 3.6g carbs
Pauvre en glucidesFaible en calories
Huile d'olive
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Huile d'olive, extra vierge ou raffinée ; calories et lipides identiques.
807 kcal 0g protein 91.3g fat 0g carbs
Bouillon de poulet
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Bouillon de poulet maison, mijoté avec du poulet et des légumes.
36 kcal 2.5g protein 1.2g fat 3.5g carbs
Pauvre en glucidesFaible en calories
Soupe de légumes
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Soupe de légumes végétarienne condensée en conserve, diluée avec un volume égal d'eau.
28 kcal 0.9g protein 0.8g fat 4.9g carbs
Pauvre en glucidesFaible en calories
Sauce tomate
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Sauce tomate pour pâtes prête à l'emploi (marinara), en bocal.
53 kcal 1.5g protein 1.7g fat 7.8g carbs
Pauvre en glucidesFaible en calories
Sauce soja
Intérêt nutritionnel limité : riche en calories, en sucre ou en graisses malsaines. À consommer avec parcimonie. Peut contenir quelques nutriments, mais son impact global sur la santé est minime ou négatif.
Sauce soja fermentée à base de soja et de blé (shoyu), teneur normale en sodium.
57 kcal 8.8g protein 0.6g fat 5.3g carbs
Pauvre en glucidesFaible en calories
Cappuccino
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Espresso au lait entier vaporisé et à la mousse de lait, sans sucre.
42 kcal 2g protein 2.1g fat 3.7g carbs
Pauvre en glucidesFaible en calories
Latte
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Espresso avec une grande quantité de lait entier chauffé à la vapeur, sans sucre.
55 kcal 2.8g protein 2.9g fat 4.4g carbs
Pauvre en glucidesFaible en calories
Lait d'avoine
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Boisson avoine, moyenne des marques de type nature, enrichie en calcium et en vitamines.
46 kcal 1g protein 1.5g fat 6.7g carbs
Pauvre en glucidesFaible en calories
Kombucha
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Kombucha nature du commerce, moyenne des marques courantes.
13 kcal 0g protein 0g fat 3.2g carbs
Pauvre en glucidesFaible en calories
Smoothie
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Smoothie de fruits en bouteille, moyenne d'un produit aux fruits rouges et d'un produit à base de jus de mangue.
57 kcal 0.6g protein 0.01g fat 13.6g carbs
Riz cru
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Riz blanc à grain long, non enrichi, valeurs pour le grain sec non cuit.
365 kcal 7.1g protein 0.7g fat 80g carbs
Sarrasin cru
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Gruau de sarrasin grillé (kacha), valeurs pour le gruau sec.
346 kcal 11.7g protein 2.7g fat 75g carbs
Pâtes sèches
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Pâtes de blé sèches comme les spaghettis, non enrichies, valeurs pour les pâtes non cuites.
371 kcal 13g protein 1.5g fat 74.7g carbs
Quinoa cru
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Graines de quinoa, valeurs pour les graines sèches non cuites.
368 kcal 14.1g protein 6.1g fat 64.2g carbs
Lentilles sèches
Valeur nutritionnelle exceptionnelle : forte teneur en protéines (>20 g pour 100 g), riche en vitamines et minéraux, faible en ingrédients transformés, bienfaits pour la santé prouvés. Exemples : saumon, quinoa, légumes verts à feuilles, fruits à coque.
Lentilles sèches, valeurs pour les graines sèches crues avant cuisson.
352 kcal 24.6g protein 1.1g fat 63.4g carbs
Riche en protéinesRiche en fibres
Pois chiches secs
Valeur nutritionnelle exceptionnelle : forte teneur en protéines (>20 g pour 100 g), riche en vitamines et minéraux, faible en ingrédients transformés, bienfaits pour la santé prouvés. Exemples : saumon, quinoa, légumes verts à feuilles, fruits à coque.
Pois chiches secs, valeurs pour les graines sèches crues.
378 kcal 20.5g protein 6g fat 63g carbs
Riche en protéinesRiche en fibres
Riz complet
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Riz complet à grain long, valeurs pour le riz cuit à l'eau.
123 kcal 2.7g protein 1g fat 25.6g carbs
Riz complet cru
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Riz complet à grain long, valeurs pour le grain sec non cuit.
367 kcal 7.5g protein 3.2g fat 76.3g carbs
Riz gluant
Valeur nutritionnelle modérée : quelques nutriments bénéfiques, mais peut contenir des sucres ajoutés, du sodium ou des ingrédients transformés. Peut s'intégrer à une alimentation équilibrée avec modération.
Riz blanc glutineux (gluant), valeurs pour le riz trempé puis cuit à la vapeur.
196 kcal 3.6g protein 0.3g fat 43.3g carbs
Boulgour
Bon profil nutritionnel : macronutriments équilibrés, apporte des vitamines et minéraux essentiels, transformation minimale, globalement sain. Exemples : céréales complètes, viandes maigres, fruits, légumes.
Boulgour (blé étuvé concassé), valeurs pour le boulgour cuit.
83 kcal 3.1g protein 0.2g fat 18.6g carbs