Latte
Bon profil nutritionnel
Espresso avec une grande quantité de lait entier chauffé à la vapeur, sans sucre.
Le latte est un ou deux shots d'espresso allongés de lait chauffé à la vapeur avec une fine couche de mousse, ce qui en fait surtout du lait ; ces valeurs supposent du lait entier et sans sucre ajouté. Une tasse de 300 ml apporte environ 164 kcal, 8 g de protéines, environ 5 g de graisses saturées et 300 mg de calcium, et est riche en riboflavine et en vitamine B12. Ses 13 g de sucre sont du lactose provenant du lait ; préparé avec du lait écrémé, un latte apporte environ 40 % de calories en moins.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 2.8g | 5.0% |
| Lipides | 2.9g | 4.1% |
| Glucides | 4.4g | 1.5% |
| Sucres simples | 1.54g | Estimation |
| Glucides complexes | 2.86g | Estimation |
| Fibres | 0g | 0.0% |
| Eau | 92g | 3.7% |
| Calories | 55 | 2.4% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.64 | g | 8.2% |
| Monounsaturated | 0.71 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.126 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.06 | mg |
| Sélénium | 3.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 0.88 | mg | 5.5% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.39 | mcg | 16.3% |
| vitamin D | 1.1 (44 UI) | mcg | 7.3% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 0.05 | mg | 0.3% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 74 | mg | 10.6% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 40 | mg | 1.7% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 3.2 | mcg | 5.8% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 83 | mg | 11.9% | 176% |
| Isoleucine | 142 | mg | 10.1% | 161% |
| Leucine | 261 | mg | 9.6% | 145% |
| Lysine | 230 | mg | 11.0% | 163% |
| Méthionine | 89 | mg | 8.5% | 131% |
| Phénylalanine | 281 | mg | 16.1% | 233% |
| Thréonine | 117 | mg | 11.1% | 159% |
| Tryptophane | 35 | mg | 12.5% | 180% |
| Valine | 179 | mg | 9.8% | 152% |
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Valeurs pour 100 g
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