Lait 2,5 %
Bon profil nutritionnel
Lait de vache à 2,5 % de matière grasse, valeurs pour 100 ml.
Le lait à 2,5 % de matières grasses est un lait courant du quotidien en Russie et en Europe de l'Est, entre le lait allégé et le lait entier, utilisé comme boisson et dans le café, la bouillie et la pâtisserie. Un verre de 250 ml contient environ 140 kcal, 8 g de protéines et 6,5 g de matières grasses, dont environ 3,7 g de graisses saturées, et apporte environ 300 mg de calcium ; il est riche en vitamine B12 et en riboflavine, avec une quantité intéressante de phosphore. Ses 13 g de sucre par verre sont du lactose naturel.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 3.3g | 5.9% |
| Lipides | 2.6g | 3.7% |
| Glucides | 4.9g | 1.6% |
| Sucres simples | 1.72g | Estimation |
| Glucides complexes | 3.19g | Estimation |
| Fibres | 0g | 0.0% |
| Eau | 92g | 3.7% |
| Calories | 56 | 2.5% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 0.64 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.105 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.06 | mg |
| Sélénium | 3.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.48 | mcg | 20.0% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 119 | mg | 11.9% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 100 | mg | 14.3% | 180% |
| Isoleucine | 171 | mg | 12.2% | 164% |
| Leucine | 313 | mg | 11.5% | 148% |
| Lysine | 277 | mg | 13.2% | 166% |
| Méthionine | 107 | mg | 10.2% | 134% |
| Phénylalanine | 338 | mg | 19.3% | 237% |
| Thréonine | 141 | mg | 13.4% | 162% |
| Tryptophane | 42 | mg | 15.0% | 183% |
| Valine | 216 | mg | 11.9% | 155% |
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Valeurs pour 100 g
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