Sauce tomate
Valeur nutritionnelle modérée
Sauce tomate pour pâtes prête à l'emploi (marinara), en bocal.
La sauce marinara en bocal est une sauce tomate cuite avec de l'huile, de l'oignon, de l'ail et des herbes, utilisée principalement avec les pâtes. Une portion de 125 ml, environ un demi-verre, apporte environ 66 kcal, 6 g de sucres et 2 g de fibres, est riche en niacine et en vitamine E, et fournit un peu de vitamine K et de vitamine B6. Elle est également riche en sodium, environ 570 mg par portion, et les marques varient beaucoup en sel et en sucres ajoutés, il vaut donc la peine de comparer les étiquettes.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 1.5g | 2.7% |
| Lipides | 1.7g | 2.4% |
| Glucides | 7.8g | 2.6% |
| Sucres simples | 2.73g | Estimation |
| Glucides complexes | 3.17g | Estimation |
| Fibres | 1.9g | 7.6% |
| Eau | 92g | 3.7% |
| Calories | 53 | 2.4% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.31 | g | 1.2% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.497 | g | Estimation |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 2.1 | mg |
| Vitamine E | 2.52 | mg |
| Sélénium | 1.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 4.11 | mg | 25.7% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin E | 2.52 | mg | 16.8% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 0.77 | mg | 4.3% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 36 | mg | 5.1% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 459 | mg | 20.0% |
| zinc | 0.21 | mg | 1.9% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 1.5 | mcg | 2.7% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 24 | mg | 3.4% | 58% |
| Isoleucine | 30 | mg | 2.1% | 39% |
| Leucine limiting | 41 | mg | 1.5% | 26% |
| Lysine | 45 | mg | 2.1% | 36% |
| Méthionine | 26 | mg | 2.5% | 44% |
| Phénylalanine | 66 | mg | 3.8% | 62% |
| Thréonine | 45 | mg | 4.3% | 70% |
| Tryptophane | 11 | mg | 3.9% | 64% |
| Valine | 30 | mg | 1.6% | 29% |
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Valeurs pour 100 g
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