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Zentralasiatisches gebackenes Teiggebäck, gefüllt mit gehacktem Lammfleisch und Zwiebeln.
Georgische Rindfleischsuppe mit Reis, Walnüssen, Tkemali-Pflaumensauce und Kräutern.
Polnischer Eintopf aus Sauerkraut und Kohl mit Schweinefleisch, Kiełbasa und Speck.
Ungesäuertes Fladenbrot aus Weizenvollkornmehl, ohne Fett auf einer heißen Platte gebacken.
Geschichtetes Vollkorn-Weizenfladenbrot, auf einer heißen Platte mit Ghee gebacken.
Frittiertes, aufgepufftes Weizenvollkornbrot aus Indien.
Punjabi-Curry aus roten Kidneybohnen in einer gewürzten Zwiebel-Tomaten-Soße.
Indischer Eintopfbrei aus Reis und geschälten, halbierten Mungbohnen mit Ghee.
Gedämpfte südindische Küchlein aus einem fermentierten Teig aus Reis und Urad Dal.
Südindischer Eintopf aus Toor Dal und Gemüse, mit Tamarinde gesäuert.
Südindischer Grießbrei, mit Gemüse und Gewürzen gekocht.
Indischer Flachreis mit Zwiebel, Erdnüssen, Kurkuma und Zitrone.
Basmatireis, gegart mit Gemüse, Ghee und ganzen Gewürzen.
Indisches Sabzi aus gemischtem Gemüse, mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen gekocht.
Indisches Curry aus hart gekochten Eiern in einer gewürzten Zwiebel-Tomaten-Soße.
Curry aus Kerala mit Königsmakrele, in Kokosmilch mit Tamarinde geköchelt.
Pakistanisches Hähnchen, in einer Karahi mit Tomaten, Ingwer und Chili gegart.
Pakistanisches Curry aus Rinder- oder Hammelhackfleisch mit Erbsen, Zwiebeln und Tomaten.
Mumbaier Straßengericht aus gewürztem Gemüsepüree mit gebutterten Brötchen.
Indische Beilage aus Vollmilchjoghurt mit geriebener Gurke und Kreuzkümmel.
Indisches Dessert aus frittierten Milchpulverbällchen, die in Zuckersirup getränkt sind.
Indischer Schwarztee, gekocht mit Milch, Zucker, Ingwer und Kardamom.
Indisches gemixtes Getränk aus reifer Mango, Joghurt, Milch und Kardamom.
Äthiopisches schwammiges Sauerteig-Fladenbrot aus fermentiertem Teffmehl.