Akara
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Nigerijski globoko ocvrti polpeti iz olupljenega, zmiksanega črnookega fižola.
272 kcal 11g protein 14g fat 26g carbs
Moi moi
Dober hranilni profil: uravnoteženi makrohranili, vsebuje bistvene vitamine/minerale, minimalno predelano, na splošno zdravo. Primeri: polnozrnate žitarice, pusto meso, sadje, zelenjava.
Nigerijski na pari kuhan puding iz zmiksanega črnookega fižola, paprik in olja.
144 kcal 6.9g protein 6.3g fat 16g carbs
Ocvrti plantani
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Rezine zrele zelenjavne banane, plitvo ocvrte na olju, dokler se ne karamelizirajo.
217 kcal 1.5g protein 8.9g fat 37g carbs
Mandazi
Omejena hranilna korist: veliko kalorij, sladkorja ali nezdravih maščob. Uživati ga je treba zmerno. Vsebuje lahko nekaj hranil, vendar je skupni vpliv na zdravje minimalen ali negativen.
Vzhodnoafriški ocvrti trikotniki iz testa s kokosovim mlekom in kardamomom.
411 kcal 6.7g protein 21g fat 50g carbs
Košari
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Egipčanski riž, leča in testenine s paradižnikovo omako in ocvrto čebulo.
151 kcal 4.7g protein 4.2g fat 24g carbs
Ful medames
Izjemna hranilna vrednost: visoka vsebnost beljakovin (>20 g na 100 g), bogato z vitamini in minerali, malo predelanih sestavin, dokazane koristi za zdravje. Primeri: losos, kvinoja, listnata zelenjava, oreščki.
Egipčanski dušeni bob, pretlačen z oljem, limono, česnom in rimsko kumino.
126 kcal 7.1g protein 4.1g fat 16g carbs
Harira
Dober hranilni profil: uravnoteženi makrohranili, vsebuje bistvene vitamine/minerale, minimalno predelano, na splošno zdravo. Primeri: polnozrnate žitarice, pusto meso, sadje, zelenjava.
Maroška paradižnikova juha z lečo, čičeriko, jagnjetino in zelišči.
75 kcal 4.6g protein 1.8g fat 11g carbs
Zelenjavni kuskus
Dober hranilni profil: uravnoteženi makrohranili, vsebuje bistvene vitamine/minerale, minimalno predelano, na splošno zdravo. Primeri: polnozrnate žitarice, pusto meso, sadje, zelenjava.
Maroški kuskus, kuhan na pari, pod enolončnico iz zelenjave in čičerike.
98 kcal 3g protein 1.9g fat 17g carbs
Riž s fižolom
Dober hranilni profil: uravnoteženi makrohranili, vsebuje bistvene vitamine/minerale, minimalno predelano, na splošno zdravo. Primeri: polnozrnate žitarice, pusto meso, sadje, zelenjava.
Latinskoameriški riž, popečen s črnim fižolom, čebulo in papriko.
136 kcal 4.4g protein 3.3g fat 22g carbs
Fižolova enolončnica
Izjemna hranilna vrednost: visoka vsebnost beljakovin (>20 g na 100 g), bogato z vitamini in minerali, malo predelanih sestavin, dokazane koristi za zdravje. Primeri: losos, kvinoja, listnata zelenjava, oreščki.
Brazilski fižol, dušen v lastni juhi s slanino, čebulo in česnom.
88 kcal 4.5g protein 2.4g fat 12g carbs
Prepražen fižol
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Mehiški fižol pinto, kuhan do mehkega, nato pretlačen in popečen na svinjski masti.
164 kcal 7.4g protein 5.1g fat 22g carbs
Mehiški riž
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Mehiški riž, popražen in nato kuhan v paradižnikovi mezgi in piščančji juhi.
154 kcal 2.9g protein 4.3g fat 26g carbs
Tamales
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Mehiško koruzno testo masa z mastjo, polnjeno s svinjino v omaki iz rdečega čilija in kuhano na pari.
229 kcal 7.4g protein 14g fat 18g carbs
Pozole
Dober hranilni profil: uravnoteženi makrohranili, vsebuje bistvene vitamine/minerale, minimalno predelano, na splošno zdravo. Primeri: polnozrnate žitarice, pusto meso, sadje, zelenjava.
Mehiška juha s svinjino in nikstamalizirano koruzo v osnovi iz rdečega čilija, s svežimi dodatki.
58 kcal 4g protein 2.7g fat 4.5g carbs
Malo ogljikovih hidratovMalo kalorij
Chilaquiles
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Tortiljin čips, počasi kuhan v rdeči salsi, obložen s smetano crema in sirom.
155 kcal 3.8g protein 8.6g fat 17g carbs
Elote
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Mehiška pečena koruza na storžu z majonezo, sirom cotija in čilijem.
166 kcal 4.9g protein 10g fat 17g carbs
Piščančji mole
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Piščanec v omaki mole poblano, mehiški omaki iz čilija, oreščkov in čokolade.
190 kcal 10g protein 13g fat 9.7g carbs
Veliko beljakovinMalo ogljikovih hidratov
Picadillo
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Latinskoameriška jed iz pražene mlete govedine s paradižnikom, krompirjem in olivami.
152 kcal 9g protein 8.9g fat 9g carbs
Pupusas
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Salvadorske koruzne pogače, polnjene s fižolom in sirom, z zeljno solato.
137 kcal 5.1g protein 4.7g fat 19g carbs
Arroz con pollo
Dober hranilni profil: uravnoteženi makrohranili, vsebuje bistvene vitamine/minerale, minimalno predelano, na splošno zdravo. Primeri: polnozrnate žitarice, pusto meso, sadje, zelenjava.
Piščanec, dušen z rižem, sofritom, grahom in začimbo iz anata.
152 kcal 8.5g protein 6.3g fat 15g carbs
Lomo saltado
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Perujska na hitro pražena govedina s čebulo in paradižnikom ter pomfrijem, postrežena na rižu.
156 kcal 7.1g protein 6.6g fat 17g carbs
Pão de queijo
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Brazilske pečene sirove žemljice iz tapiokinega škroba, jajc in sira.
347 kcal 7.7g protein 16g fat 42g carbs
Farofa
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Brazilska moka iz kasave, popražena na maslu s hrustljavo slanino in čebulo.
400 kcal 5.1g protein 18g fat 55g carbs
Coxinha
Zmerna hranilna vrednost: nekaj koristnih hranil, vendar lahko vsebuje dodane sladkorje, natrij ali predelane sestavine. Zmerno je lahko del uravnotežene prehrane.
Brazilski kroketi v obliki kapljice iz natrganega piščančjega mesa, panirani in ocvrti.
255 kcal 10g protein 15g fat 20g carbs