Samsa
Stredná výživová hodnota: obsahuje niektoré prospešné živiny, no môže obsahovať pridané cukry, sodík alebo spracované zložky. V primeranom množstve môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Stredoázijské pečené pečivo plnené nasekaným jahňacím mäsom a cibuľou.
293 kcal 10g protein 16g fat 27g carbs
Charčo
Dobrý výživový profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciálne vitamíny/minerály, minimálne spracovanie, celkovo zdravé. Príklady: celozrnné potraviny, chudé mäso, ovocie, zelenina.
Gruzínska hovädzia polievka s ryžou, vlašskými orechmi, slivkovou omáčkou tkemali a bylinkami.
90 kcal 4.2g protein 6.3g fat 4.5g carbs
Bigos
Stredná výživová hodnota: obsahuje niektoré prospešné živiny, no môže obsahovať pridané cukry, sodík alebo spracované zložky. V primeranom množstve môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Poľské dusené jedlo z kyslej kapusty a hlávkovej kapusty s bravčovým mäsom, klobásou a slaninou.
131 kcal 6.2g protein 8.9g fat 7g carbs
Čapáti
Dobrý výživový profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciálne vitamíny/minerály, minimálne spracovanie, celkovo zdravé. Príklady: celozrnné potraviny, chudé mäso, ovocie, zelenina.
Nekvasená placka z celozrnnej pšeničnej múky pečená na plotni bez tuku.
245 kcal 9.5g protein 1.8g fat 52g carbs
Paratha
Stredná výživová hodnota: obsahuje niektoré prospešné živiny, no môže obsahovať pridané cukry, sodík alebo spracované zložky. V primeranom množstve môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Vrstvená placka z celozrnnej pšeničnej múky pripravená na plotni s ghí.
329 kcal 8.4g protein 15g fat 45g carbs
Puri
Obmedzený výživový prínos: vysoký obsah kalórií, cukru alebo nezdravých tukov. Konzumujte len striedmo. Môže obsahovať niektoré živiny, ale celkový vplyv na zdravie je minimálny alebo negatívny.
Fritovaný nafúknutý chlieb z celozrnnej pšeničnej múky z Indie.
354 kcal 8.7g protein 16g fat 48g carbs
Rajma
Dobrý výživový profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciálne vitamíny/minerály, minimálne spracovanie, celkovo zdravé. Príklady: celozrnné potraviny, chudé mäso, ovocie, zelenina.
Pandžábske kari z červenej fazule kidney v korenenej cibuľovo-paradajkovej omáčke.
106 kcal 4.8g protein 3.4g fat 15g carbs
Khichdi
Dobrý výživový profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciálne vitamíny/minerály, minimálne spracovanie, celkovo zdravé. Príklady: celozrnné potraviny, chudé mäso, ovocie, zelenina.
Indická kaša varená v jednom hrnci z ryže a polených mungo bôbov (dal) s ghí.
97 kcal 3.4g protein 2.4g fat 16g carbs
Idli
Dobrý výživový profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciálne vitamíny/minerály, minimálne spracovanie, celkovo zdravé. Príklady: celozrnné potraviny, chudé mäso, ovocie, zelenina.
Juhoindické koláčiky pripravené na pare z cesta z fermentovanej ryže a urad dalu.
151 kcal 4.9g protein 0.7g fat 31g carbs
Sambar
Výnimočná výživová hodnota: vysoký obsah bielkovín (>20 g na 100 g), bohaté na vitamíny a minerály, nízky podiel spracovaných zložiek, preukázané zdravotné prínosy. Príklady: losos, quinoa, listová zelenina, orechy.
Juhoindický dusený pokrm z toor dalu a zeleniny, okyslený tamarindom.
63 kcal 2.6g protein 2g fat 9.6g carbs
Upma
Stredná výživová hodnota: obsahuje niektoré prospešné živiny, no môže obsahovať pridané cukry, sodík alebo spracované zložky. V primeranom množstve môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Juhoindická krupicová kaša varená so zeleninou a korením.
117 kcal 3.2g protein 4.3g fat 17g carbs
Poha
Stredná výživová hodnota: obsahuje niektoré prospešné živiny, no môže obsahovať pridané cukry, sodík alebo spracované zložky. V primeranom množstve môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Indická sploštená ryža s cibuľou, arašidmi, kurkumou a citrónom.
194 kcal 4.2g protein 7.4g fat 28g carbs
Zeleninový pulao
Dobrý výživový profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciálne vitamíny/minerály, minimálne spracovanie, celkovo zdravé. Príklady: celozrnné potraviny, chudé mäso, ovocie, zelenina.
Ryža basmati varená so zeleninou, ghí a celým korením.
122 kcal 2.4g protein 3.1g fat 21g carbs
Zeleninové karí
Výnimočná výživová hodnota: vysoký obsah bielkovín (>20 g na 100 g), bohaté na vitamíny a minerály, nízky podiel spracovaných zložiek, preukázané zdravotné prínosy. Príklady: losos, quinoa, listová zelenina, orechy.
Indické sabzi zo zmiešanej zeleniny varené s cibuľou, paradajkami a korením.
85 kcal 2.1g protein 4.2g fat 11g carbs
Vaječné kari
Dobrý výživový profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciálne vitamíny/minerály, minimálne spracovanie, celkovo zdravé. Príklady: celozrnné potraviny, chudé mäso, ovocie, zelenina.
Indické kari z natvrdo uvarených vajec v korenenej cibuľovo-paradajkovej omáčke.
112 kcal 5.5g protein 8g fat 4.9g carbs
Rybacie kari
Stredná výživová hodnota: obsahuje niektoré prospešné živiny, no môže obsahovať pridané cukry, sodík alebo spracované zložky. V primeranom množstve môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Keralské kari z makrely kráľovskej dusenej v kokosovom mlieku s tamarindom.
130 kcal 8.2g protein 9.1g fat 4.9g carbs
Kurací karahi
Stredná výživová hodnota: obsahuje niektoré prospešné živiny, no môže obsahovať pridané cukry, sodík alebo spracované zložky. V primeranom množstve môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Pakistanské kuracie mäso varené v karahi s paradajkami, zázvorom a čili.
189 kcal 18g protein 11g fat 4.4g carbs
Veľa bielkovínMálo sacharidov
Keema
Stredná výživová hodnota: obsahuje niektoré prospešné živiny, no môže obsahovať pridané cukry, sodík alebo spracované zložky. V primeranom množstve môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Pakistanské kari z mletého hovädzieho alebo baranieho mäsa s hráškom, cibuľou a paradajkami.
192 kcal 11g protein 13g fat 7.1g carbs
Veľa bielkovínMálo sacharidov
Pav bhaji
Stredná výživová hodnota: obsahuje niektoré prospešné živiny, no môže obsahovať pridané cukry, sodík alebo spracované zložky. V primeranom množstve môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Mumbajské pouličné jedlo z korenenej roztlačenej zeleniny so žemľami potretými maslom.
128 kcal 3.5g protein 4.9g fat 18g carbs
Raita
Dobrý výživový profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciálne vitamíny/minerály, minimálne spracovanie, celkovo zdravé. Príklady: celozrnné potraviny, chudé mäso, ovocie, zelenina.
Indická príloha z plnotučného jogurtu so strúhanou uhorkou a rímskou rascou.
48 kcal 2.7g protein 2.3g fat 4.6g carbs
Málo sacharidovMálo kalórií
Gulab jamun
Obmedzený výživový prínos: vysoký obsah kalórií, cukru alebo nezdravých tukov. Konzumujte len striedmo. Môže obsahovať niektoré živiny, ale celkový vplyv na zdravie je minimálny alebo negatívny.
Indický dezert z vyprážaných knedličiek zo sušeného mlieka namočených v cukrovom sirupe.
313 kcal 6.9g protein 14g fat 42g carbs
Masala čaj
Stredná výživová hodnota: obsahuje niektoré prospešné živiny, no môže obsahovať pridané cukry, sodík alebo spracované zložky. V primeranom množstve môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Indický čierny čaj varený s mliekom, cukrom, zázvorom a kardamómom.
53 kcal 1.8g protein 1.9g fat 7.5g carbs
Málo sacharidovMálo kalórií
Mangové lassi
Stredná výživová hodnota: obsahuje niektoré prospešné živiny, no môže obsahovať pridané cukry, sodík alebo spracované zložky. V primeranom množstve môže byť súčasťou vyváženej stravy.
Indický mixovaný nápoj zo zrelého manga, jogurtu, mlieka a kardamómu.
65 kcal 2g protein 1.8g fat 11g carbs
Indžera
Dobrý výživový profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciálne vitamíny/minerály, minimálne spracovanie, celkovo zdravé. Príklady: celozrnné potraviny, chudé mäso, ovocie, zelenina.
Etiópska hubovitá kvásková placka z fermentovanej teffovej múky.
155 kcal 5.5g protein 1.2g fat 30g carbs