Masala čaj
Stredná výživová hodnota
Indický čierny čaj varený s mliekom, cukrom, zázvorom a kardamómom.
Masala chai je indický čierny čaj varený s vodou, plnotučným mliekom, cukrom a celými koreninami, ako je čerstvý zázvor, kardamóm, škorica a klinčeky, a potom precedený do šálok. Šálka s 200 g má približne 105 kcal, 3,5 g bielkovín a 15 g cukru, z čoho asi 9 g je pridaný cukor a zvyšok mliečna laktóza. Použitím 1 čajovej lyžičky cukru na šálku namiesto 2 sa množstvo pridaného cukru zníži na polovicu.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 1.8g | 3.2% |
| Tuky | 1.9g | 2.7% |
| Sacharidy | 7.5g | 2.5% |
| Jednoduché cukry | 2.63g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 4.88g | Odhad |
| Voda | 88g | 3.5% |
| Kalórie | 53 | 2.4% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.077 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.01 | mg |
| Vitamín E | 0.04 | mg |
| Selén | 2.12 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Izoleucín | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Leucín | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lyzín | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Metionín | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Fenylalanín | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Treonín | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Tryptofán | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valín | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Voda 450 ml
- Plnotučné mlieko 450 ml
- Sypaný čierny čaj (Assam CTC) 4 ČL (10 g)
- Cukor 3 PL (38 g)
- Čerstvý zázvor, rozdrvený 15 g
- Zelený kardamón v strukoch, jemne rozdrvený 4
- Škorica v tyčinke 1 kúsok (3 cm)
- Klinčeky 3
Postup
- 1
Vodu nalejte do hrnca a pridajte rozdrvený zázvor, struky kardamónu, škoricu a klinčeky.
- 2
Na strednom ohni priveďte do varu a za mierneho varu varte 3 minúty, aby voda nasiakla chuť korenia.
- 3
Pridajte čaj a cukor a varte 1 – 2 minúty, kým tekutina nebude tmavohnedá.
- 4
Vlejte mlieko a znova priveďte do varu; keď čaj v hrnci vystúpi, znížte oheň, nechajte ho klesnúť a znova ho nechajte vystúpiť, a to 2 – 3-krát.
- 5
Na miernom ohni varte ešte 2 – 3 minúty, kým čaj nezíska sýtu svetlohnedú farbu.
- 6
Preceďte do šálok cez jemné sitko na čaj a lístky pritom jemne pritlačte.
- 7
Podávajte horúci, samotný alebo so sušienkami či slaným občerstvením.