ジェンビン
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
卵、ソース、ハーブ、パリパリのせんべいを包んだ中国の屋台クレープ。
207 kcal 7.4g protein 9g fat 24g carbs
葱油餅
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
ねぎと油を層に折り込み、フライパンで焼いた中国のサクサクした平焼きパン。
301 kcal 5.6g protein 13g fat 40g carbs
中華ちまき
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
醤油漬けの豚肉を入れたもち米を葉で包み、ゆでた中国の料理。
213 kcal 5.3g protein 8.4g fat 28g carbs
チャーシュー
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
海鮮醤、醤油、はちみつのたれを塗って焼いた広東風の豚肩肉。
272 kcal 21g protein 15g fat 12g carbs
紅焼肉
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
醤油、米酒、カラメルで煮込んだ中国の豚バラ肉。
454 kcal 13g protein 41g fat 6.6g carbs
担々麺
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
ごまと唐辛子のソースとカリカリの豚肉を合わせた四川の小麦麺。
178 kcal 6.6g protein 9g fat 18g carbs
牛肉麺
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
辛い醤油で煮込んだ牛すね肉のスープに入った台湾の小麦麺。
81 kcal 6.6g protein 1.7g fat 9.5g carbs
トマトと卵の炒め物
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
柔らかいトマトと一緒に炒めた中国の家庭風スクランブルエッグ。
97 kcal 4.4g protein 7.1g fat 4.3g carbs
左宗棠鶏
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
衣をつけて揚げた鶏肉に、甘く酸味があってスパイシーな醤油のグレーズを絡めたもの。
243 kcal 14g protein 13g fat 16g carbs
野菜炒め
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
ミックス野菜を油で炒め、薄味の醤油だれを絡めたもの。
70 kcal 2.6g protein 3.6g fat 8.2g carbs
酸辣湯
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
豆腐、豚肉、きのこ、卵が入り、酢で酸味をつけた中華スープ。
36 kcal 3.3g protein 1.4g fat 2.8g carbs
牛丼
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
薄切りの牛肉と玉ねぎを甘い醤油味のだしで煮込み、ご飯にのせた日本の丼。
141 kcal 5.7g protein 4.3g fat 19g carbs
親子丼
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
鶏肉と玉ねぎをだしで煮て卵でとじた日本の丼。
131 kcal 6.4g protein 4.7g fat 15g carbs
唐揚げ
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
醤油と生姜に漬け込んだ鶏もも肉を揚げた日本の料理。
294 kcal 19g protein 20g fat 9.3g carbs
お好み焼き
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
キャベツと豚肉を使った大阪風のお好み焼きに、ソースとマヨネーズをかけたもの。
205 kcal 6.8g protein 13g fat 15g carbs
焼き鳥
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
醤油だれを絡めた、日本の鶏もも肉とねぎの串焼き。
200 kcal 18g protein 11g fat 7.4g carbs
焼きそば
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
豚バラ肉、キャベツ、ソースと一緒に炒めた日本の小麦麺。
154 kcal 5.2g protein 6.3g fat 19g carbs
チャジャンミョン
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
豚肉と玉ねぎ入りの濃厚な黒味噌(チュンジャン)ソースをかけた韓国の小麦麺。
133 kcal 5.1g protein 4.1g fat 19g carbs
豚バラ焼き
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
ごま油と塩のつけだれで食べる、韓国の焼いた豚バラ肉のスライス。
425 kcal 19g protein 38g fat 0.2g carbs
ラフマジュン
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
スパイスで味付けした羊と牛のひき肉をのせて焼いた、薄いトルコの平焼きパン。
232 kcal 8.7g protein 8.4g fat 30g carbs
ピデ
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
牛ひき肉とトマトを詰めた、舟形のトルコの平たいパン。
238 kcal 9g protein 9.5g fat 29g carbs
ボレキ
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
白チーズ、卵、牛乳と一緒に焼いた、ユフカを重ねたトルコのペイストリー。
288 kcal 9.4g protein 16g fat 26g carbs
シミット
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
ぶどうの糖蜜に浸してごまをまぶした、トルコのリング状のパン。
308 kcal 9.4g protein 8.7g fat 49g carbs
クナーファ
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
細く裂いた生地に溶かしたチーズを合わせて焼き、シロップに浸したレバントの菓子。
377 kcal 9.4g protein 21g fat 38g carbs