紅焼肉

栄養面のメリットは限定的

醤油、米酒、カラメルで煮込んだ中国の豚バラ肉。

紅焼肉（ホンシャオロウ）は、角切りの豚バラ肉にカラメル化した砂糖を絡め、紹興酒、薄口醤油と濃口醤油、香辛料で、ソースが煮詰まってつやのあるたれになるまで煮込む中国の家庭料理です。150 gの1食分には約680 kcal、脂質62 g（うち飽和脂肪酸22 g）、たんぱく質20 g、ナトリウム730 mgが含まれます。4切れ（約80 g）をご飯と青菜と一緒に食べると約360 kcalになります。

低糖質

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 13g (21.5%)

Fat: 41g (67.7%)

Carbs: 6.6g (10.9%)

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	13g	23.2%
脂質	41g	58.6%
炭水化物	6.6g	2.2%
単糖類	2.31g	推定
複合炭水化物	4.29g	推定
水分	36g	1.4%
カロリー	454	20.2%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	14.39	g	72.0%
Monounsaturated	18.48	g	73.9%
Polyunsaturated	5.47	g	42.1%
Omega-3	1.641	g	推定
Omega-6	3.829	g	推定
Trans	0.01	g	0.5%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	0.93	mg
ビタミンE	0.47	mg
セレン	15.2	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	4.34	mcg	0.5%
vitamin B1	0.411	mg	34.3%
vitamin B2	0.232	mg	17.8%
vitamin B3	3.85	mg	24.1%
vitamin B6	0.177	mg	10.4%
vitamin B9	5.02	mcg	1.3%
vitamin B12	0.677	mcg	28.2%
vitamin C	0.932	mg	1.0%
vitamin D	1.36 (54 IU)	mcg	9.1%
vitamin E	0.473	mg	3.2%
vitamin K	13	mcg	10.8%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	19.6	mg	2.0%
iron	1.01	mg	5.6%
magnesium	19.1	mg	4.8%
phosphorus	154	mg	22.0%
potassium	294	mg	11.3%
sodium	487	mg	21.2%
zinc	1.8	mg	16.4%
copper	0.089	mg	9.9%
manganese	0.107	mg	4.7%
selenium	15.2	mcg	27.6%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	492	mg	70.3%	218%
イソロイシン	595	mg	42.5%	140%
ロイシン	1035	mg	37.9%	120%
リジン	1147	mg	54.6%	169%
メチオニン	494	mg	47.0%	152%
フェニルアラニン	968	mg	55.3%	167%
スレオニン	582	mg	55.4%	165%
トリプトファン	160	mg	57.1%	172%
バリン	699	mg	38.4%	124%