クレームブリュレ

栄養面のメリットは限定的

表面をキャラメリゼしたクレームブリュレ。

クレームブリュレは、生クリーム、卵黄、砂糖、バニラで作るカスタードを湯煎でやさしく焼き上げ、冷やしてから表面に薄く砂糖をのせ、バーナーでキャラメリゼしてパリッとした層に仕上げたデザートです。飽和脂肪酸と糖質が多く、タンパク質は少なめです。小さめのラムカン1個、または2人で1個をシェアする程度が適量です。

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 5g (8.9%)

Fat: 27g (48.2%)

Carbs: 24g (42.9%)

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	5g	8.9%
脂質	27g	38.6%
炭水化物	24g	8.0%
単糖類	8.4g	推定
複合炭水化物	15.6g	推定
水分	43g	1.7%
カロリー	340	15.1%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	16.4	g	82.0%
Monounsaturated	7.38	g	29.5%
Polyunsaturated	1.52	g	11.7%
Omega-3	0.456	g	推定
EPA	7	mg	0.8%
DHA	13	mg	1.4%
Omega-6	1.064	g	推定
Trans	0.82	g	41.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	0.24	mg
ビタミンE	0.81	mg
セレン	8.41	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	269	mcg	29.9%
vitamin B1	0.025	mg	2.1%
vitamin B2	0.16	mg	12.3%
vitamin B3	0.039	mg	0.2%
vitamin B6	0.047	mg	2.8%
vitamin B9	13.4	mcg	3.4%
vitamin B12	0.277	mcg	11.5%
vitamin C	0.24	mg	0.3%
vitamin D	1.5 (60 IU)	mcg	10.0%
vitamin E	0.812	mg	5.4%
vitamin K	1.99	mcg	1.7%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	58.6	mg	5.9%
iron	0.384	mg	2.1%
magnesium	5.25	mg	1.3%
phosphorus	82.5	mg	11.8%
potassium	76.3	mg	2.9%
sodium	23.6	mg	1.0%
zinc	0.421	mg	3.8%
copper	0.018	mg	2.0%
manganese	0.012	mg	0.5%
selenium	8.41	mcg	15.3%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	123	mg	17.6%	148%
イソロイシン	265	mg	18.9%	170%
ロイシン	426	mg	15.6%	134%
リジン	299	mg	14.2%	120%
メチオニン	172	mg	16.4%	144%
フェニルアラニン	447	mg	25.5%	209%
スレオニン	219	mg	20.9%	168%
トリプトファン	87	mg	31.1%	253%
バリン	299	mg	16.4%	144%