シミット
普通の栄養価：有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
普通の栄養価
ぶどうの糖蜜に浸してごまをまぶした、トルコのリング状のパン。
シミットはトルコのリング状のパンで、ねじったイースト生地を水で薄めたブドウの糖蜜にくぐらせ、ごまを厚くまぶしてから焼きます。屋台で売られ、朝食に紅茶、チーズ、オリーブと一緒に食べられます。1個（約110 g）あたり約340 kcal、たんぱく質10 g、炭水化物53 g（主に白い小麦粉由来）、食物繊維3.7 g、ナトリウム約450 mgを含みます。白チーズとトマトを添えると、たんぱく質と野菜が加わります。
マクロ栄養素の分布
Protein: 9.4g
(14.0%)
Fat: 8.7g
(13.0%)
Carbs: 49g
(73.0%)
食物繊維: 3.4g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 9.4g | 16.8% |
| 脂質 | 8.7g | 12.4% |
| 炭水化物 | 49g | 16.3% |
| 単糖類 | 17.15g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 28.45g | 推定 |
| 食物繊維 | 3.4g | 13.6% |
| 水分 | 31g | 1.2% |
| カロリー | 308 | 13.7% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
70
クリックしてGIランキング全体を表示 →
脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.16 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 2.72 | g | 10.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | 推定 |
| Omega-6 | 2.884 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 0 | mg |
| ビタミンE | 0.81 | mg |
| セレン | 28 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 33.4 | mcg | 8.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.814 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 0.234 | mcg | 0.2% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 2.58 | mg | 14.3% |
| magnesium | 68.9 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 409 | mg | 17.8% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.444 | mg | 49.3% |
| manganese | 0.832 | mg | 36.2% |
| selenium | 28 | mcg | 50.9% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 217 | mg | 31.0% | 91% |
| イソロイシン | 363 | mg | 25.9% | 81% |
| ロイシン | 664 | mg | 24.3% | 73% |
| リジン limiting | 225 | mg | 10.7% | 31% |
| メチオニン | 399 | mg | 38.0% | 116% |
| フェニルアラニン | 756 | mg | 43.2% | 124% |
| スレオニン | 288 | mg | 27.4% | 77% |
| トリプトファン | 131 | mg | 46.8% | 133% |
| バリン | 427 | mg | 23.5% | 72% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
グルテンごま
レシピ
レシピ全文を見る焼き菓子 難易度: ふつう 人数分: 8 合計: 120分
材料
- 強力粉 500g
- ぬるま湯 300ml
- ドライイーストと砂糖 イースト小さじ1.5（6g）、砂糖小さじ1
- 塩 小さじ1.5（9g）
- ひまわり油 大さじ1
- ぶどう糖蜜（ペクメズ） 100ml
- 水（糖蜜液用） 200ml
- いりごま 150g
準備
100分調理
20分作り方
- 1
強力粉、イースト、砂糖、塩、油、ぬるま湯を混ぜ合わせ、10分こねて固くなめらかな生地にする。ふたをして1時間発酵させる。
- 2
生地を8等分し、それぞれ長さ約70cmのひも状にのばす。
- 3
ひもを半分に折って2本をねじり合わせ、両端をつないで直径約15cmの輪にする。
- 4
口の広いボウルに水200mlを入れて糖蜜を溶き混ぜ、ごまは皿に広げておく。
- 5
輪を1つずつ糖蜜液にくぐらせ、両面をごまに押しつけてたっぷりとまぶす。
- 6
オーブンシートを敷いた天板に並べて15分休ませ、その間にオーブンを220℃に予熱する。
- 7
濃いきつね色になるまで18〜20分焼き、網の上で冷ます。