トマトと卵の炒め物
良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
柔らかいトマトと一緒に炒めた中国の家庭風スクランブルエッグ。
トマトと卵の炒め物は、中国で最も一般的な家庭料理の一つです。ふんわりと炒めた卵を、少量の砂糖、塩、青ねぎとともに煮崩したくし切りのトマトに混ぜ合わせたもので、ご飯と一緒に食べます。225 gの一皿で約220 kcal、たんぱく質10 g、脂質16 g（大部分は炒め油に由来）を含み、さらに糖類7 gを含みます。蒸したご飯150 gを1杯添えると、食事全体で約415 kcalになります。
低糖質ケト
マクロ栄養素の分布
Protein: 4.4g
(27.8%)
Fat: 7.1g
(44.9%)
Carbs: 4.3g
(27.2%)
食物繊維: 0.9g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 4.4g | 7.9% |
| 脂質 | 7.1g | 10.1% |
| 炭水化物 | 4.3g | 1.4% |
| 単糖類 | 1.5g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 1.9g | 推定 |
| 食物繊維 | 0.9g | 3.6% |
| 水分 | 83g | 3.3% |
| カロリー | 97 | 4.3% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
20
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.6 | g | 8.0% |
| Monounsaturated | 2.05 | g | 8.2% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | 推定 |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 2.086 | g | 推定 |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 5.95 | mg |
| ビタミンE | 0.93 | mg |
| セレン | 9.28 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 66.5 | mcg | 7.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 0.374 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.9 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.228 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 5.95 | mg | 6.6% |
| vitamin D | 0.542 (22 IU) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 0.928 | mg | 6.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.1 | mg | 2.7% |
| iron | 0.778 | mg | 4.3% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 339 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 9.28 | mcg | 16.9% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 103 | mg | 14.7% | 136% |
| イソロイシン | 215 | mg | 15.4% | 151% |
| ロイシン | 345 | mg | 12.6% | 120% |
| リジン | 295 | mg | 14.0% | 130% |
| メチオニン | 207 | mg | 19.7% | 190% |
| フェニルアラニン | 385 | mg | 22.0% | 198% |
| スレオニン | 187 | mg | 17.8% | 158% |
| トリプトファン | 55 | mg | 19.6% | 176% |
| バリン | 272 | mg | 14.9% | 144% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
卵
レシピ
レシピ全文を見るメイン 難易度: かんたん 人数分: 3 合計: 20分
材料
- 卵（Lサイズ） 4個（200 g）
- 完熟トマト 中3個（450 g）
- サラダ油 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ3/4（5 g）
- 青ねぎ 2本（30 g）
- 水 大さじ3
準備
10分調理
10分作り方
- 1
トマトは硬い芯を取り除いてくし形に切る。青ねぎは小口切りにし、白い部分と緑の部分を分けておく。
- 2
卵に分量の塩からひとつまみを加え、なめらかになるまで溶きほぐす。
- 3
中華鍋に油大さじ1.5を入れて強火で熱し、卵を流し入れて30〜40秒やさしく混ぜ、ふんわりとやわらかく固まりかけたら皿に取り出す。
- 4
残りの油と青ねぎの白い部分を中華鍋に入れ、20秒炒める。
- 5
トマトを加えて2分炒めたら、水、砂糖、残りの塩を加え、トマトがやわらかくなって軽いソース状になるまで2〜3分煮る。
- 6
卵を中華鍋に戻し入れ、30秒ほどソースとさっくり混ぜ合わせる。
- 7
青ねぎの緑の部分を散らし、ご飯と一緒に熱いうちに供する。