ハム
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
スライスした加熱済みハム、通常タイプ(低脂肪ではない)、そのまま食べられる状態で販売。
164 kcal 16.6g protein 8.8g fat 3.6g carbs
ベーコン
栄養面のメリットは限定的:カロリー・糖分・不健康な脂質が多い。控えめに摂取すべき。栄養素を含む場合もあるが、健康への影響は全体的にわずかか、むしろマイナス。
豚肉のベーコンスライス、フライパンで調理した数値。
468 kcal 33.9g protein 35.1g fat 1.7g carbs
まぐろ
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
水煮缶詰のライトツナ、水気を切ったもの。
86 kcal 19.4g protein 1g fat 0g carbs
たら
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
大西洋産たらの切り身、生魚の値。
82 kcal 17.8g protein 0.7g fat 0g carbs
いわし
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
オイル漬けの大西洋産イワシの缶詰、汁を切って骨ごと食べるもの。
208 kcal 24.6g protein 11.5g fat 0g carbs
スーパーフードえび
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
殻をむいたエビ、生エビの栄養価。
85 kcal 20.1g protein 0.5g fat 0g carbs
卵
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
殻を除いた鶏卵全体、生卵の値。
143 kcal 12.6g protein 9.5g fat 0.7g carbs
豆腐
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
硫酸カルシウムで固めた木綿豆腐、生の豆腐の栄養価。
144 kcal 17.3g protein 8.7g fat 2.8g carbs
そばの実
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
焙煎したそばの実(カーシャ)、数値は水で炊いた状態のもの。
92 kcal 3.4g protein 0.6g fat 19.9g carbs
オートミール
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
オートミール(ロールドまたはクイックオーツ)。乾燥フレークの数値で、調理済みのお粥ではない。
379 kcal 13.2g protein 6.5g fat 67.7g carbs
パスタ
普通の栄養価:有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
小麦パスタ(スパゲッティなど)。無塩・無強化で茹でた数値。
158 kcal 5.8g protein 0.9g fat 30.9g carbs
じゃがいも
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
ジャガイモ、皮なし、無塩で茹でたもの。
86 kcal 1.7g protein 0.1g fat 20g carbs
さつまいも
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
オレンジ色の果肉のさつまいも、皮ごと焼いた果肉の栄養価。
90 kcal 2g protein 0.2g fat 20.7g carbs
キヌア
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
キヌアの種子、無塩でゆでたキヌアの栄養価。
120 kcal 4.4g protein 1.9g fat 21.3g carbs
レンズ豆
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
乾燥レンズ豆。無塩で茹でたレンズ豆の数値。
116 kcal 9g protein 0.4g fat 20.1g carbs
スーパーフードひよこ豆
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
ひよこ豆、乾燥ひよこ豆を無塩でゆでた値。
164 kcal 8.9g protein 2.6g fat 27.4g carbs
ブラックビーンズ
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
ブラックビーンズ、乾燥豆を無塩でゆでた数値。
132 kcal 8.9g protein 0.5g fat 23.7g carbs
コーン
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
黄色いスイートコーンの粒、無塩でゆでて水気を切ったもの。
96 kcal 3.4g protein 1.5g fat 21g carbs
グリーンピース
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
グリーンピース、冷凍後に茹でて水を切ったもの、無塩。
78 kcal 5.2g protein 0.3g fat 14.3g carbs
カリフラワー
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
白いカリフラワー、生の小房の値。
25 kcal 1.9g protein 0.3g fat 5g carbs
ほうれん草
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
生のほうれん草の葉。
23 kcal 2.9g protein 0.4g fat 3.6g carbs
スーパーフードキャベツ
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
生のキャベツ。
25 kcal 1.3g protein 0.1g fat 5.8g carbs
トマト
極めて高い栄養価:高タンパク質(100gあたり20g超)、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例:サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
熟した赤い生のトマト。
18 kcal 0.9g protein 0.2g fat 3.9g carbs
きゅうり
良好な栄養バランス:マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例:全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
皮付きの生きゅうり。
15 kcal 0.7g protein 0.1g fat 3.6g carbs