えび

極めて高い栄養価

殻をむいたエビ、生エビの栄養価。

エビは数分で火が通り、炒め物、パスタ、カレー、サラダ、グリル料理などに使われます。生の状態で100gあたり約85kcal、たんぱく質20gで脂質はほとんどなく、セレン、ビタミンB12、銅が豊富です。冷凍エビは保水のために塩やリン酸塩で処理されていることが多く、その場合ナトリウムはここに示す100gあたり120mgを大きく上回ることがあります。

高タンパク低糖質

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 20.1g (97.6%)

Fat: 0.5g (2.4%)

Carbs: 0g

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	20.1g	35.9%
脂質	0.5g	0.7%
炭水化物	0g	0.0%
単糖類	0g	推定
複合炭水化物	0g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	79g	3.1%
カロリー	85	3.8%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.1	g	0.5%
Monounsaturated	0.09	g	0.4%
Polyunsaturated	0.15	g	1.2%
Omega-3	0.045	g	推定
EPA	30	mg	3.3%
DHA	31	mg	3.4%
Omega-6	0.105	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	1.32	mg
セレン	29.6	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	54	mcg	6.0%
vitamin B1	0.02	mg	1.7%
vitamin B2	0.015	mg	1.2%
vitamin B3	1.78	mg	11.1%
vitamin B6	0.161	mg	9.5%
vitamin B9	19	mcg	4.8%
vitamin B12	1.11	mcg	46.3%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	1.32	mg	8.8%
vitamin K	0.3	mcg	0.3%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	64	mg	6.4%
iron	0.52	mg	2.9%
magnesium	35	mg	8.8%
phosphorus	214	mg	30.6%
potassium	264	mg	10.2%
sodium	119	mg	5.2%
zinc	1.34	mg	12.2%
copper	0.391	mg	43.4%
manganese	0.033	mg	1.4%
selenium	29.6	mcg	53.8%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	443	mg	63.3%	128%
イソロイシン	926	mg	66.1%	143%
ロイシン	1721	mg	63.0%	131%
リジン	1915	mg	91.2%	185%
メチオニン	748	mg	71.2%	150%
フェニルアラニン	1391	mg	79.5%	157%
スレオニン	798	mg	76.0%	148%
トリプトファン	229	mg	81.8%	161%
バリン	941	mg	51.7%	109%