メルルーサ

極めて高い栄養価

メルルーサ。タラの仲間の脂肪の少ない白身魚で、生の切り身の値。

メルルーサは、淡白でやわらかい白身魚で、スペイン、ポルトガル、南米、東ヨーロッパで広く食べられ、揚げ物、オーブン焼き、煮込みにされます。生の切り身150 gで約135 kcal、たんぱく質27 g、脂質約2 gを含み、セレン、ビタミンB12、リンが豊富です。数値はシルバーヘイクを含むUSDAのホワイティングのデータに基づいています。オメガ3脂肪酸は少なく、加熱すると重量が約5分の1減ります。

高タンパク低糖質

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 18.3g (93.4%)

Fat: 1.3g (6.6%)

Carbs: 0g

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	18.3g	32.7%
脂質	1.3g	1.9%
炭水化物	0g	0.0%
単糖類	0g	推定
複合炭水化物	0g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	80g	3.2%
カロリー	90	4.0%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.25	g	1.3%
Monounsaturated	0.28	g	1.1%
Polyunsaturated	0.42	g	3.2%
Omega-3	0.126	g	推定
EPA	93	mg	10.3%
DHA	131	mg	14.6%
Omega-6	0.294	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.3	mg
セレン	32.1	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	30	mcg	3.3%
vitamin B1	0.056	mg	4.7%
vitamin B2	0.046	mg	3.5%
vitamin B3	1.3	mg	8.1%
vitamin B6	0.156	mg	9.2%
vitamin B9	13	mcg	3.3%
vitamin B12	2.3	mcg	95.8%
vitamin D	1.4 (56 IU)	mcg	9.3%
vitamin E	0.3	mg	2.0%
vitamin K	0.1	mcg	0.1%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	48	mg	4.8%
iron	0.34	mg	1.9%
magnesium	21	mg	5.3%
phosphorus	222	mg	31.7%
potassium	249	mg	9.6%
sodium	72	mg	3.1%
zinc	0.88	mg	8.0%
copper	0.031	mg	3.4%
manganese	0.104	mg	4.5%
selenium	32.1	mcg	58.4%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	539	mg	77.0%	173%
イソロイシン	844	mg	60.3%	145%
ロイシン	1488	mg	54.5%	125%
リジン	1682	mg	80.1%	180%
メチオニン	738	mg	70.3%	165%
フェニルアラニン	1333	mg	76.2%	167%
スレオニン	803	mg	76.5%	165%
トリプトファン	205	mg	73.2%	160%
バリン	943	mg	51.8%	121%