砂肝

良好な栄養バランス

鶏の砂肝（胃）、下処理済みの生の砂肝の値。

鶏の筋肉質の胃で、下処理済みで販売され、通常は柔らかくなるまで煮る、煮込む、または揚げて調理します。東欧、アジア、アフリカ、米国南部で一般的です。100 gで約95 kcal、たんぱく質18 g、脂質はわずか2 gで、さらにビタミンB12、亜鉛、鉄、セレンを豊富に含みます。砂肝は硬いため、長時間じっくりと、約1〜2時間煮込む必要があります。

高タンパク低糖質

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 17.7g (89.4%)

Fat: 2.1g (10.6%)

Carbs: 0g

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	17.7g	31.6%
脂質	2.1g	3.0%
炭水化物	0g	0.0%
単糖類	0g	推定
複合炭水化物	0g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	79g	3.2%
カロリー	94	4.2%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.53	g	2.7%
Monounsaturated	0.51	g	2.0%
Polyunsaturated	0.36	g	2.8%
Omega-3	0.108	g	推定
Omega-6	0.252	g	推定
Trans	0.06	g	3.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	3.7	mg
ビタミンE	0.33	mg
セレン	25.5	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	19	mcg	2.1%
vitamin B1	0.028	mg	2.3%
vitamin B2	0.231	mg	17.8%
vitamin B3	3.68	mg	23.0%
vitamin B6	0.112	mg	6.6%
vitamin B9	5	mcg	1.3%
vitamin B12	1.21	mcg	50.4%
vitamin C	3.7	mg	4.1%
vitamin E	0.33	mg	2.2%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	11	mg	1.1%
iron	2.49	mg	13.8%
magnesium	15	mg	3.8%
phosphorus	148	mg	21.1%
potassium	237	mg	9.1%
sodium	69	mg	3.0%
zinc	2.72	mg	24.7%
copper	0.116	mg	12.9%
manganese	0.055	mg	2.4%
selenium	25.5	mcg	46.4%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	393	mg	56.1%	128%
イソロイシン	511	mg	36.5%	89%
ロイシン	1290	mg	47.3%	110%
リジン	1356	mg	64.6%	147%
メチオニン	662	mg	63.0%	150%
フェニルアラニン	1230	mg	70.3%	156%
スレオニン	650	mg	61.9%	135%
トリプトファン	195	mg	69.6%	154%
バリン limiting	633	mg	34.8%	82%