パスタ

普通の栄養価

小麦パスタ(スパゲッティなど)。無塩・無強化で茹でた数値。

乾燥パスタは小麦(通常はデュラムセモリナ)と水から作られ、ゆでてから食べます。180gのゆで上がり1食分で約285kcal、そのほとんどがでんぷん由来で、たんぱく質10gに加え、1日の目安量の多くにあたるセレンも摂れ、その量は小麦が育った土壌によって変わります。米国産パスタの多くは鉄分とビタミンB群で強化されていますが、この数値は無強化パスタのものです。乾燥パスタ約75gがゆでると180gになります。

数量:

栄養価は調理済みの状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 5.8g (15.4%)

Fat: 0.9g (2.4%)

Carbs: 30.9g (82.2%)

食物繊維: 1.8g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	5.8g	10.4%
脂質	0.9g	1.3%
炭水化物	30.9g	10.3%
単糖類	10.81g	推定
複合炭水化物	18.29g	推定
食物繊維	1.8g	7.2%
水分	62g	2.5%
カロリー	158	7.0%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.18	g	0.9%
Monounsaturated	0.13	g	0.5%
Polyunsaturated	0.33	g	2.5%
Omega-3	0.099	g	推定
Omega-6	0.231	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.06	mg
セレン	26.4	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin B1	0.02	mg	1.7%
vitamin B2	0.02	mg	1.5%
vitamin B3	0.4	mg	2.5%
vitamin B6	0.049	mg	2.9%
vitamin B9	7	mcg	1.8%
vitamin E	0.06	mg	0.4%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	7	mg	0.7%
iron	0.5	mg	2.8%
magnesium	18	mg	4.5%
phosphorus	58	mg	8.3%
potassium	44	mg	1.7%
sodium	1	mg	0.0%
zinc	0.51	mg	4.6%
copper	0.1	mg	11.1%
manganese	0.322	mg	14.0%
selenium	26.4	mcg	48.0%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	132	mg	18.9%	83%
イソロイシン	228	mg	16.3%	76%
ロイシン	440	mg	16.1%	72%
リジン limiting	133	mg	6.3%	28%
メチオニン	178	mg	17.0%	77%
フェニルアラニン	405	mg	23.1%	99%
スレオニン	206	mg	19.6%	82%
トリプトファン	83	mg	29.6%	126%
バリン	262	mg	14.4%	66%