ごはん

普通の栄養価

複合炭水化物によってエネルギーを供給する、主食となる穀物。

米は世界人口の半数以上にとって欠かせない主食です。複合炭水化物による良質なエネルギー源となり、少量のタンパク質も含んでいます。白米は精米によって糠と胚芽を取り除いたもので、玄米はこれらの栄養価の高い部分を残しています。米は元々グルテンフリーで、消化にも優れています。

数量:

栄養価は調理済みの状態の値です

Protein: 2.7g (8.7%)

Fat: 0.3g (1.0%)

Carbs: 28g (90.3%)

食物繊維: 0.4g

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抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.04	mg
セレン	7.5	mcg

抗栄養素（例：フィチン酸、シュウ酸、タンニン）は、一部のミネラル（鉄、亜鉛、カルシウム）の吸収を妨げる植物性化合物です。適量であればしばしば有益です（例：ポリフェノールは抗酸化物質）。浸水、発酵、またはビタミンCとの組み合わせで、ミネラルの吸収を高められます。

一部のミネラル（鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウム）の吸収を妨げる可能性のある有益な化合物です。吸収を高めるには、ビタミンCと組み合わせるか、ミネラル豊富な食事とは別に摂取することを検討してください。

化合物	量	単位
フィチン酸	120	mg

この製品にはミネラルの吸収を妨げる可能性のあるポリフェノールや抗栄養素が含まれています。DV%は推定吸収可能量に基づいています。

* 推定吸収可能量（ポリフェノール/抗栄養素により減少）。

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	63	mg	9.0%	90%
イソロイシン	116	mg	8.3%	89%
ロイシン	222	mg	8.1%	84%
リジン limiting	97	mg	4.6%	46%
メチオニン	118	mg	11.2%	118%
フェニルアラニン	234	mg	13.4%	131%
スレオニン	96	mg	9.1%	88%
トリプトファン	31	mg	11.1%	108%
バリン	164	mg	9.0%	94%