きゅうり

良好な栄養バランス

皮付きの生きゅうり。

キュウリは生のままサラダやサンドイッチに使われるほか、漬物として保存されます。約95%が水分のため100gでわずか15kcalしかなく、ビタミンK以外に目立つ栄養素は少なく、そのビタミンKの半分以上は皮に含まれます。中サイズのキュウリ1本は約300g。ピクルスにしたキュウリは生のものと異なり、ナトリウムが多くなります。

低糖質低カロリー

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 0.7g (15.9%)

Fat: 0.1g (2.3%)

Carbs: 3.6g (81.8%)

食物繊維: 0.5g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	0.7g	1.3%
脂質	0.1g	0.1%
炭水化物	3.6g	1.2%
単糖類	1.26g	推定
複合炭水化物	1.84g	推定
食物繊維	0.5g	2.0%
水分	95g	3.8%
カロリー	15	0.7%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.04	g	0.2%
Monounsaturated	0.01	g	0.0%
Polyunsaturated	0.03	g	0.2%
Omega-3	0.009	g	推定
Omega-6	0.021	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	2.8	mg
ビタミンE	0.03	mg
セレン	0.3	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	5	mcg	0.6%
vitamin B1	0.027	mg	2.3%
vitamin B2	0.033	mg	2.5%
vitamin B3	0.1	mg	0.6%
vitamin B6	0.04	mg	2.4%
vitamin B9	7	mcg	1.8%
vitamin C	2.8	mg	3.1%
vitamin E	0.03	mg	0.2%
vitamin K	16.4	mcg	13.7%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	16	mg	1.6%
iron	0.28	mg	1.6%
magnesium	13	mg	3.3%
phosphorus	24	mg	3.4%
potassium	147	mg	5.7%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	0.2	mg	1.8%
copper	0.041	mg	4.6%
manganese	0.079	mg	3.4%
selenium	0.3	mcg	0.5%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	10	mg	1.4%	67%
イソロイシン	21	mg	1.5%	75%
ロイシン	29	mg	1.1%	51%
リジン	29	mg	1.4%	65%
メチオニン limiting	10	mg	1.0%	47%
フェニルアラニン	30	mg	1.7%	78%
スレオニン	19	mg	1.8%	81%
トリプトファン	5	mg	1.8%	81%
バリン	22	mg	1.2%	59%