セロリ

極めて高い栄養価

セロリの茎、生の野菜の値。

セロリの茎は、歯ごたえのあるスナックとして、またサラダに入れて生で食べられるほか、玉ねぎやにんじんと一緒にスープ、シチュー、ソースのベースとして加熱調理されます。約95%が水分なので、100 g（茎およそ2～3本）あたりわずか14 kcalで、1日の摂取目安量の約4分の1にあたるビタミンK、いくらかのカリウム、天然由来のナトリウム80 mgを含みます。中くらいの茎1本は約40 gです。

低糖質低カロリー

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 0.7g (17.9%)

Fat: 0.2g (5.1%)

Carbs: 3g (76.9%)

食物繊維: 1.6g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	0.7g	1.3%
脂質	0.2g	0.3%
炭水化物	3g	1.0%
単糖類	1.05g	推定
複合炭水化物	0.35g	推定
食物繊維	1.6g	6.4%
水分	95g	3.8%
カロリー	14	0.6%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.04	g	0.2%
Monounsaturated	0.03	g	0.1%
Polyunsaturated	0.08	g	0.6%
Omega-3	0.024	g	推定
Omega-6	0.056	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	3.1	mg
ビタミンE	0.27	mg
セレン	0.4	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	22	mcg	2.4%
vitamin B1	0.021	mg	1.8%
vitamin B2	0.057	mg	4.4%
vitamin B3	0.32	mg	2.0%
vitamin B6	0.074	mg	4.4%
vitamin B9	36	mcg	9.0%
vitamin C	3.1	mg	3.4%
vitamin E	0.27	mg	1.8%
vitamin K	29.3	mcg	24.4%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	40	mg	4.0%
iron	0.2	mg	1.1%
magnesium	11	mg	2.8%
phosphorus	24	mg	3.4%
potassium	260	mg	10.0%
sodium	80	mg	3.5%
zinc	0.13	mg	1.2%
copper	0.035	mg	3.9%
manganese	0.103	mg	4.5%
selenium	0.4	mcg	0.7%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	12	mg	1.7%	80%
イソロイシン	21	mg	1.5%	75%
ロイシン	32	mg	1.2%	56%
リジン	27	mg	1.3%	60%
メチオニン limiting	9	mg	0.9%	42%
フェニルアラニン	29	mg	1.7%	76%
スレオニン	20	mg	1.9%	86%
トリプトファン	9	mg	3.2%	146%
バリン	27	mg	1.5%	72%