レンズ豆

スーパーフード

極めて高い栄養価

乾燥レンズ豆。無塩で茹でたレンズ豆の数値。

レンズ豆は、浸水せずに15~30分で調理できる小粒の乾燥豆類で、スープ、シチュー、ダルなどに使われる。調理済み150gで約175kcal、タンパク質13.5g、食物繊維12gが摂れ、葉酸、銅、マンガン、鉄、リン、チアミンが豊富である。含まれる鉄は非ヘム鉄で、食事にビタミンCが含まれているとより吸収されやすくなる。調理済みのレンズ豆は、乾燥時の約2.5~3倍の重さになる。

高食物繊維

数量:

栄養価は調理済みの状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 9g (30.5%)

Fat: 0.4g (1.4%)

Carbs: 20.1g (68.1%)

食物繊維: 7.9g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	9g	16.1%
脂質	0.4g	0.6%
炭水化物	20.1g	6.7%
単糖類	7.04g	推定
複合炭水化物	5.17g	推定
食物繊維	7.9g	31.6%
水分	70g	2.8%
カロリー	116	5.2%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

クリックしてGIランキング全体を表示 →

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.05	g	0.3%
Monounsaturated	0.06	g	0.2%
Polyunsaturated	0.18	g	1.4%
Omega-3	0.054	g	推定
Omega-6	0.126	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	1.5	mg
ビタミンE	0.11	mg
セレン	2.8	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin B1	0.169	mg	14.1%
vitamin B2	0.073	mg	5.6%
vitamin B3	1.06	mg	6.6%
vitamin B6	0.178	mg	10.5%
vitamin B9	181	mcg	45.3%
vitamin C	1.5	mg	1.7%
vitamin E	0.11	mg	0.7%
vitamin K	1.7	mcg	1.4%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	19	mg	1.9%
iron	3.33	mg	18.5%
magnesium	36	mg	9.0%
phosphorus	180	mg	25.7%
potassium	369	mg	14.2%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	1.27	mg	11.5%
copper	0.251	mg	27.9%
manganese	0.494	mg	21.5%
selenium	2.8	mcg	5.1%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	254	mg	36.3%	127%
イソロイシン	390	mg	27.9%	104%
ロイシン	654	mg	24.0%	86%
リジン	630	mg	30.0%	105%
メチオニン limiting	195	mg	18.6%	68%
フェニルアラニン	686	mg	39.2%	134%
スレオニン	323	mg	30.8%	103%
トリプトファン	81	mg	28.9%	98%
バリン	448	mg	24.6%	90%