Samsa
Nilai gizi sedang: mengandung beberapa nutrisi bermanfaat, tetapi mungkin mengandung tambahan gula, natrium, atau bahan olahan. Bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang jika dikonsumsi secukupnya.
Pastri panggang khas Asia Tengah berisi daging domba cincang dan bawang bombai.
293 kcal 10g protein 16g fat 27g carbs
Kharcho
Profil gizi baik: makronutrien seimbang, mengandung vitamin/mineral esensial, minim pengolahan, umumnya sehat. Contoh: biji-bijian utuh, daging tanpa lemak, buah, sayuran.
Sup daging sapi khas Georgia dengan nasi, kenari, saus plum tkemali, dan herba.
90 kcal 4.2g protein 6.3g fat 4.5g carbs
Bigos
Nilai gizi sedang: mengandung beberapa nutrisi bermanfaat, tetapi mungkin mengandung tambahan gula, natrium, atau bahan olahan. Bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang jika dikonsumsi secukupnya.
Semur khas Polandia dari sauerkraut dan kubis dengan daging babi, kielbasa, dan bacon.
131 kcal 6.2g protein 8.9g fat 7g carbs
Chapati
Profil gizi baik: makronutrien seimbang, mengandung vitamin/mineral esensial, minim pengolahan, umumnya sehat. Contoh: biji-bijian utuh, daging tanpa lemak, buah, sayuran.
Roti pipih gandum utuh tanpa ragi yang dimasak di atas wajan datar tanpa lemak.
245 kcal 9.5g protein 1.8g fat 52g carbs
Paratha
Nilai gizi sedang: mengandung beberapa nutrisi bermanfaat, tetapi mungkin mengandung tambahan gula, natrium, atau bahan olahan. Bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang jika dikonsumsi secukupnya.
Roti pipih gandum utuh berlapis yang dimasak di atas wajan datar dengan ghee.
329 kcal 8.4g protein 15g fat 45g carbs
Puri
Manfaat gizi terbatas: tinggi kalori, gula, atau lemak tidak sehat. Sebaiknya dikonsumsi seperlunya. Mungkin mengandung beberapa nutrisi, tetapi dampak keseluruhannya pada kesehatan minimal atau negatif.
Roti gandum utuh mengembang yang digoreng dalam minyak banyak, khas India.
354 kcal 8.7g protein 16g fat 48g carbs
Rajma
Profil gizi baik: makronutrien seimbang, mengandung vitamin/mineral esensial, minim pengolahan, umumnya sehat. Contoh: biji-bijian utuh, daging tanpa lemak, buah, sayuran.
Kari Punjabi dari kacang merah dalam kuah bawang bombai dan tomat yang berbumbu.
106 kcal 4.8g protein 3.4g fat 15g carbs
Khichdi
Profil gizi baik: makronutrien seimbang, mengandung vitamin/mineral esensial, minim pengolahan, umumnya sehat. Contoh: biji-bijian utuh, daging tanpa lemak, buah, sayuran.
Bubur khas India yang dimasak dalam satu panci dari beras dan dal kacang hijau belah dengan ghee.
97 kcal 3.4g protein 2.4g fat 16g carbs
Idli
Profil gizi baik: makronutrien seimbang, mengandung vitamin/mineral esensial, minim pengolahan, umumnya sehat. Contoh: biji-bijian utuh, daging tanpa lemak, buah, sayuran.
Kue kukus khas India Selatan dari adonan beras dan urad dal yang difermentasi.
151 kcal 4.9g protein 0.7g fat 31g carbs
Sambar
Nilai gizi luar biasa: kandungan protein tinggi (>20g per 100g), kaya vitamin dan mineral, rendah bahan olahan, manfaat kesehatan terbukti. Contoh: salmon, quinoa, sayuran hijau, kacang-kacangan.
Semur khas India Selatan dari toor dal dan sayuran yang diberi rasa asam dengan asam jawa.
63 kcal 2.6g protein 2g fat 9.6g carbs
Upma
Nilai gizi sedang: mengandung beberapa nutrisi bermanfaat, tetapi mungkin mengandung tambahan gula, natrium, atau bahan olahan. Bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang jika dikonsumsi secukupnya.
Bubur semolina India Selatan yang dimasak dengan sayuran dan rempah-rempah.
117 kcal 3.2g protein 4.3g fat 17g carbs
Poha
Nilai gizi sedang: mengandung beberapa nutrisi bermanfaat, tetapi mungkin mengandung tambahan gula, natrium, atau bahan olahan. Bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang jika dikonsumsi secukupnya.
Beras pipih khas India dengan bawang bombai, kacang tanah, kunyit, dan lemon.
194 kcal 4.2g protein 7.4g fat 28g carbs
Pulao sayuran
Profil gizi baik: makronutrien seimbang, mengandung vitamin/mineral esensial, minim pengolahan, umumnya sehat. Contoh: biji-bijian utuh, daging tanpa lemak, buah, sayuran.
Nasi basmati yang dimasak dengan sayuran, ghee, dan rempah-rempah utuh.
122 kcal 2.4g protein 3.1g fat 21g carbs
Kari sayuran
Nilai gizi luar biasa: kandungan protein tinggi (>20g per 100g), kaya vitamin dan mineral, rendah bahan olahan, manfaat kesehatan terbukti. Contoh: salmon, quinoa, sayuran hijau, kacang-kacangan.
Sabzi sayuran campur ala India yang dimasak dengan bawang bombai, tomat, dan rempah-rempah.
85 kcal 2.1g protein 4.2g fat 11g carbs
Kari telur
Profil gizi baik: makronutrien seimbang, mengandung vitamin/mineral esensial, minim pengolahan, umumnya sehat. Contoh: biji-bijian utuh, daging tanpa lemak, buah, sayuran.
Kari India berisi telur rebus matang dalam kuah bawang bombai dan tomat berbumbu.
112 kcal 5.5g protein 8g fat 4.9g carbs
Kari ikan
Nilai gizi sedang: mengandung beberapa nutrisi bermanfaat, tetapi mungkin mengandung tambahan gula, natrium, atau bahan olahan. Bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang jika dikonsumsi secukupnya.
Kari khas Kerala berisi ikan tenggiri yang dimasak perlahan dalam santan dengan asam jawa.
130 kcal 8.2g protein 9.1g fat 4.9g carbs
Karahi ayam
Nilai gizi sedang: mengandung beberapa nutrisi bermanfaat, tetapi mungkin mengandung tambahan gula, natrium, atau bahan olahan. Bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang jika dikonsumsi secukupnya.
Ayam khas Pakistan yang dimasak dalam karahi dengan tomat, jahe, dan cabai.
189 kcal 18g protein 11g fat 4.4g carbs
Tinggi proteinRendah karbo
Keema
Nilai gizi sedang: mengandung beberapa nutrisi bermanfaat, tetapi mungkin mengandung tambahan gula, natrium, atau bahan olahan. Bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang jika dikonsumsi secukupnya.
Kari khas Pakistan dari daging sapi atau daging domba cincang dengan kacang polong, bawang bombai, dan tomat.
192 kcal 11g protein 13g fat 7.1g carbs
Tinggi proteinRendah karbo
Pav bhaji
Nilai gizi sedang: mengandung beberapa nutrisi bermanfaat, tetapi mungkin mengandung tambahan gula, natrium, atau bahan olahan. Bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang jika dikonsumsi secukupnya.
Hidangan jalanan Mumbai berupa sayuran tumbuk berbumbu dengan roti bun bermentega.
128 kcal 3.5g protein 4.9g fat 18g carbs
Raita
Profil gizi baik: makronutrien seimbang, mengandung vitamin/mineral esensial, minim pengolahan, umumnya sehat. Contoh: biji-bijian utuh, daging tanpa lemak, buah, sayuran.
Hidangan pendamping khas India dari yoghurt susu penuh dengan mentimun parut dan jintan.
48 kcal 2.7g protein 2.3g fat 4.6g carbs
Rendah karboRendah kalori
Gulab jamun
Manfaat gizi terbatas: tinggi kalori, gula, atau lemak tidak sehat. Sebaiknya dikonsumsi seperlunya. Mungkin mengandung beberapa nutrisi, tetapi dampak keseluruhannya pada kesehatan minimal atau negatif.
Hidangan penutup India berupa bola-bola adonan susu bubuk goreng yang direndam dalam sirup gula.
313 kcal 6.9g protein 14g fat 42g carbs
Masala Chai
Nilai gizi sedang: mengandung beberapa nutrisi bermanfaat, tetapi mungkin mengandung tambahan gula, natrium, atau bahan olahan. Bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang jika dikonsumsi secukupnya.
Teh hitam khas India yang direbus dengan susu, gula, jahe, dan kapulaga.
53 kcal 1.8g protein 1.9g fat 7.5g carbs
Rendah karboRendah kalori
Lassi Mangga
Nilai gizi sedang: mengandung beberapa nutrisi bermanfaat, tetapi mungkin mengandung tambahan gula, natrium, atau bahan olahan. Bisa menjadi bagian dari pola makan seimbang jika dikonsumsi secukupnya.
Minuman blender khas India dari mangga matang, yoghurt, susu, dan kapulaga.
65 kcal 2g protein 1.8g fat 11g carbs
Injera
Profil gizi baik: makronutrien seimbang, mengandung vitamin/mineral esensial, minim pengolahan, umumnya sehat. Contoh: biji-bijian utuh, daging tanpa lemak, buah, sayuran.
Roti pipih asam (sourdough) khas Etiopia bertekstur seperti spons, dibuat dari tepung teff yang difermentasi.
155 kcal 5.5g protein 1.2g fat 30g carbs