Lassi Mangga
Nilai gizi sedang
Minuman blender khas India dari mangga matang, yoghurt, susu, dan kapulaga.
Mango lassi adalah minuman dingin India dari mangga matang yang diblender dengan yoghurt tawar susu penuh, sedikit susu, gula, kapulaga bubuk, dan es. Segelas 250 g mengandung sekitar 165 kkal, 5 g protein, 4,5 g lemak, dan 26 g gula, sekitar 9 g di antaranya gula tambahan dan sisanya berasal dari mangga dan susu. Mangga Alphonso atau Kesar yang sangat manis sering kali sama sekali tidak memerlukan gula tambahan.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Lemak | 1.8g | 2.6% |
| Karbohidrat | 11g | 3.7% |
| Gula Sederhana | 3.85g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 6.65g | Perkiraan |
| Serat | 0.5g | 2.0% |
| Air | 85g | 3.4% |
| Kalori | 65 | 2.9% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.063 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.2 | mg |
| Vitamin E | 0.33 | mg |
| Selenium | 1.59 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.6 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 0.262 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 17.5 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.205 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin D | 0.052 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.329 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66.2 | mg | 6.6% |
| iron | 0.084 | mg | 0.5% |
| magnesium | 9.49 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 52.7 | mg | 7.5% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 24.4 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.036 | mg | 1.6% |
| selenium | 1.59 | mcg | 2.9% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 164% |
| Isoleusin | 97 | mg | 6.9% | 149% |
| Leusin | 176 | mg | 6.4% | 133% |
| Lisin | 157 | mg | 7.5% | 150% |
| Metionin | 64 | mg | 6.1% | 128% |
| Fenilalanin | 191 | mg | 10.9% | 214% |
| Treonin | 80 | mg | 7.6% | 147% |
| Triptofan | 25 | mg | 8.9% | 174% |
| Valin | 122 | mg | 6.7% | 140% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Mangga matang (Alphonso atau Kesar), dikupas dan dipotong-potong 2 buah sedang (350 g daging buah)
- Yoghurt tawar dari susu penuh (dahi), dingin 400 g
- Susu full cream, dingin 150 ml
- Gula pasir 3 sdm (38 g)
- Kapulaga bubuk 1/4 sdt
- Es batu 6 buah (120 g)
Cara Membuat
- 1
Kupas mangga, pisahkan daging buahnya dari biji, lalu potong kasar.
- 2
Masukkan mangga, yoghurt, susu, gula, dan sebagian besar kapulaga ke dalam blender.
- 3
Blender dengan kecepatan tinggi selama 1 menit hingga benar-benar halus.
- 4
Cicipi dan tambahkan sedikit gula jika mangganya kurang manis, lalu blender lagi selama beberapa detik.
- 5
Tambahkan es batu dan blender selama 20-30 detik hingga lassi terasa dingin dan berbuih.
- 6
Tuang ke dalam 4 gelas tinggi dan segera sajikan dengan taburan sisa kapulaga.