Masala Chai
Nilai gizi sedang
Teh hitam khas India yang direbus dengan susu, gula, jahe, dan kapulaga.
Masala chai adalah teh hitam India yang direbus dengan air, susu full cream, gula, dan rempah utuh seperti jahe segar, kapulaga, kayu manis, dan cengkih, lalu disaring ke dalam cangkir. Satu cangkir 200 g mengandung sekitar 105 kkal, 3,5 g protein, dan 15 g gula, sekitar 9 g di antaranya adalah gula tambahan dan sisanya laktosa susu. Menggunakan 1 sdt gula per cangkir alih-alih 2 sdt mengurangi gula tambahan hingga separuhnya.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Lemak | 1.9g | 2.7% |
| Karbohidrat | 7.5g | 2.5% |
| Gula Sederhana | 2.63g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 4.88g | Perkiraan |
| Air | 88g | 3.5% |
| Kalori | 53 | 2.4% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.077 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selenium | 2.12 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Isoleusin | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Leusin | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Lisin | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Metionin | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Fenilalanin | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Treonin | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Triptofan | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Valin | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Air 450 ml
- Susu full cream 450 ml
- Teh hitam curah (Assam CTC) 4 sdt (10 g)
- Gula pasir 3 sdm (38 g)
- Jahe segar, dimemarkan 15 g
- Kapulaga hijau, dimemarkan sedikit 4 butir
- Kayu manis batang 1 potong (3 cm)
- Cengkih 3 butir
Cara Membuat
- 1
Tuang air ke dalam panci, lalu masukkan jahe memar, kapulaga, kayu manis, dan cengkih.
- 2
Didihkan dengan api sedang, lalu masak dengan api kecil selama 3 menit agar aroma rempah meresap ke dalam air.
- 3
Masukkan teh dan gula, lalu didihkan selama 1-2 menit hingga cairan berwarna cokelat tua.
- 4
Tuang susu dan didihkan kembali; ketika teh naik di dalam panci, kecilkan api, biarkan turun, lalu naikkan kembali sebanyak 2-3 kali.
- 5
Masak dengan api kecil selama 2-3 menit lagi hingga chai berwarna cokelat susu pekat.
- 6
Saring ke dalam cangkir menggunakan saringan teh halus sambil sedikit menekan daun tehnya.
- 7
Sajikan panas, begitu saja atau dengan biskuit atau camilan gurih.