Akara
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Nigerijské fritované placičky z oloupaných, rozmixovaných černookých fazolí.
272 kcal 11g protein 14g fat 26g carbs
Moi moi
Dobrý nutriční profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciální vitaminy/minerály, minimální zpracování, celkově zdravé. Příklady: celozrnné potraviny, libové maso, ovoce, zelenina.
Nigerijský v páře vařený pudink z rozmixovaných fazolí černé oko, paprik a oleje.
144 kcal 6.9g protein 6.3g fat 16g carbs
Smažené zeleninové banány
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Plátky zralého zeleninového banánu osmažené v tenké vrstvě oleje do zkaramelizování.
217 kcal 1.5g protein 8.9g fat 37g carbs
Mandazi
Omezený nutriční přínos: vysoký obsah kalorií, cukru nebo nezdravých tuků. Konzumujte pouze zřídka. Může obsahovat některé živiny, ale celkový vliv na zdraví je minimální nebo negativní.
Východoafrické smažené trojúhelníčky z těsta s kokosovým mlékem a kardamomem.
411 kcal 6.7g protein 21g fat 50g carbs
Košari
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Egyptská rýže, čočka a těstoviny s rajčatovou omáčkou a smaženou cibulkou.
151 kcal 4.7g protein 4.2g fat 24g carbs
Ful medames
Výjimečná nutriční hodnota: vysoký obsah bílkovin (>20 g na 100 g), bohatý na vitaminy a minerály, nízký podíl zpracovaných složek, prokázané zdravotní přínosy. Příklady: losos, quinoa, listová zelenina, ořechy.
Egyptské dušené boby rozmačkané s olejem, citronem, česnekem a římským kmínem.
126 kcal 7.1g protein 4.1g fat 16g carbs
Harira
Dobrý nutriční profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciální vitaminy/minerály, minimální zpracování, celkově zdravé. Příklady: celozrnné potraviny, libové maso, ovoce, zelenina.
Marocká rajčatová polévka s čočkou, cizrnou, jehněčím masem a bylinkami.
75 kcal 4.6g protein 1.8g fat 11g carbs
Zeleninový kuskus
Dobrý nutriční profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciální vitaminy/minerály, minimální zpracování, celkově zdravé. Příklady: celozrnné potraviny, libové maso, ovoce, zelenina.
Marocký kuskus vařený v páře pod ragú ze zeleniny a cizrny.
98 kcal 3g protein 1.9g fat 17g carbs
Rýže s fazolemi
Dobrý nutriční profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciální vitaminy/minerály, minimální zpracování, celkově zdravé. Příklady: celozrnné potraviny, libové maso, ovoce, zelenina.
Latinskoamerická rýže smažená s černými fazolemi, cibulí a paprikou.
136 kcal 4.4g protein 3.3g fat 22g carbs
Fazolový guláš
Výjimečná nutriční hodnota: vysoký obsah bílkovin (>20 g na 100 g), bohatý na vitaminy a minerály, nízký podíl zpracovaných složek, prokázané zdravotní přínosy. Příklady: losos, quinoa, listová zelenina, ořechy.
Brazilské fazole dušené ve vlastním vývaru se slaninou, cibulí a česnekem.
88 kcal 4.5g protein 2.4g fat 12g carbs
Frijoles refritos
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Mexické fazole pinto uvařené doměkka, poté rozmačkané a osmažené na sádle.
164 kcal 7.4g protein 5.1g fat 22g carbs
Mexická rýže
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Mexická rýže nejprve osmažená a poté vařená v rajčatovém pyré a kuřecím vývaru.
154 kcal 2.9g protein 4.3g fat 26g carbs
Tamales
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Mexické kukuřičné těsto masa se sádlem, plněné vepřovým masem na červeném chilli a vařené v páře.
229 kcal 7.4g protein 14g fat 18g carbs
Pozole
Dobrý nutriční profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciální vitaminy/minerály, minimální zpracování, celkově zdravé. Příklady: celozrnné potraviny, libové maso, ovoce, zelenina.
Mexická polévka s vepřovým masem a nixtamalizovanou kukuřicí ve vývaru z červených chilli papriček, s čerstvou oblohou.
58 kcal 4g protein 2.7g fat 4.5g carbs
Málo sacharidůMálo kalorií
Chilaquiles
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Tortillové chipsy povařené v červené salse, přelité zakysanou smetanou crema a sýrem.
155 kcal 3.8g protein 8.6g fat 17g carbs
Elote
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Mexická grilovaná kukuřice na klasu s majonézou, sýrem cotija a chilli.
166 kcal 4.9g protein 10g fat 17g carbs
Kuřecí mole
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Kuře v omáčce mole poblano, mexické omáčce z chilli, ořechů a čokolády.
190 kcal 10g protein 13g fat 9.7g carbs
Hodně bílkovinMálo sacharidů
Picadillo
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Latinskoamerická směs z mletého hovězího masa s rajčaty, bramborami a olivami.
152 kcal 9g protein 8.9g fat 9g carbs
Pupusas
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Salvadorské kukuřičné placky plněné fazolemi a sýrem, se zelným salátem.
137 kcal 5.1g protein 4.7g fat 19g carbs
Arroz con pollo
Dobrý nutriční profil: vyvážené makroživiny, obsahuje esenciální vitaminy/minerály, minimální zpracování, celkově zdravé. Příklady: celozrnné potraviny, libové maso, ovoce, zelenina.
Kuře dušené s rýží, sofritem, hráškem a kořením annatto.
152 kcal 8.5g protein 6.3g fat 15g carbs
Lomo saltado
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Peruánské restované hovězí maso s cibulí a rajčaty a s hranolky, podávané na rýži.
156 kcal 7.1g protein 6.6g fat 17g carbs
Pão de queijo
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Brazilské pečené sýrové bochánky z tapiokového škrobu, vajec a sýra.
347 kcal 7.7g protein 16g fat 42g carbs
Farofa
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Brazilská maniokovou mouka opražená na másle s křupavou slaninou a cibulí.
400 kcal 5.1g protein 18g fat 55g carbs
Coxinha
Střední nutriční hodnota: obsahuje některé prospěšné živiny, ale může obsahovat přidané cukry, sodík nebo zpracované složky. Může být součástí vyvážené stravy s mírou.
Brazilské krokety ve tvaru kapky z trhaného kuřecího masa, obalované a smažené.
255 kcal 10g protein 15g fat 20g carbs