Akara
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Bunyols nigerians fregits en abundant oli, fets de fesols d'ull negre pelats i triturats.
272 kcal 11g protein 14g fat 26g carbs
Moi moi
Bon perfil nutricional: macronutrients equilibrats, conté vitamines i minerals essencials, processament mínim, generalment saludable. Exemples: cereals integrals, carns magres, fruites, verdures.
Púding nigerià cuit al vapor de fesols d'ull negre triturats, pebrots i oli.
144 kcal 6.9g protein 6.3g fat 16g carbs
Plàtan mascle fregit
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Rodanxes de plàtan mascle madur fregides en poc oli fins que es caramel·litzen.
217 kcal 1.5g protein 8.9g fat 37g carbs
Mandazi
Benefici nutricional limitat: alt en calories, sucre o greixos poc saludables. Cal consumir-lo amb moderació. Pot tenir alguns nutrients, però l'impacte global en la salut és mínim o negatiu.
Triangles de massa fregida de l'Àfrica oriental amb llet de coco i cardamom.
411 kcal 6.7g protein 21g fat 50g carbs
Koixari
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Arròs, llenties i pasta egipcis amb salsa de tomàquet i ceba fregida.
151 kcal 4.7g protein 4.2g fat 24g carbs
Ful medames
Valor nutricional excepcional: alt contingut proteic (>20 g per 100 g), ric en vitamines i minerals, baix en ingredients processats, beneficis per a la salut demostrats. Exemples: salmó, quinoa, verdures de fulla verda, fruits secs.
Faves estofades egípcies aixafades amb oli, llimona, all i comí.
126 kcal 7.1g protein 4.1g fat 16g carbs
Harira
Bon perfil nutricional: macronutrients equilibrats, conté vitamines i minerals essencials, processament mínim, generalment saludable. Exemples: cereals integrals, carns magres, fruites, verdures.
Sopa de tomàquet marroquina amb llenties, cigrons, xai i herbes.
75 kcal 4.6g protein 1.8g fat 11g carbs
Cuscús de verdures
Bon perfil nutricional: macronutrients equilibrats, conté vitamines i minerals essencials, processament mínim, generalment saludable. Exemples: cereals integrals, carns magres, fruites, verdures.
Cuscús marroquí cuit al vapor sota un estofat de verdures i cigrons.
98 kcal 3g protein 1.9g fat 17g carbs
Arròs amb mongetes
Bon perfil nutricional: macronutrients equilibrats, conté vitamines i minerals essencials, processament mínim, generalment saludable. Exemples: cereals integrals, carns magres, fruites, verdures.
Arròs llatinoamericà fregit amb mongetes negres, ceba i pebrot.
136 kcal 4.4g protein 3.3g fat 22g carbs
Estofat de mongetes
Valor nutricional excepcional: alt contingut proteic (>20 g per 100 g), ric en vitamines i minerals, baix en ingredients processats, beneficis per a la salut demostrats. Exemples: salmó, quinoa, verdures de fulla verda, fruits secs.
Mongetes brasileres estofades en el seu brou amb bacó, ceba i all.
88 kcal 4.5g protein 2.4g fat 12g carbs
Mongetes refregides
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Mongetes pintes mexicanes cuites fins que són toves, després aixafades i fregides amb llard.
164 kcal 7.4g protein 5.1g fat 22g carbs
Arròs mexicà
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Arròs mexicà fregit i després cuit en puré de tomàquet i brou de pollastre.
154 kcal 2.9g protein 4.3g fat 26g carbs
Tamales
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Massa de blat de moro mexicana amb llard, farcida de porc amb xile vermell i cuita al vapor.
229 kcal 7.4g protein 14g fat 18g carbs
Pozole
Bon perfil nutricional: macronutrients equilibrats, conté vitamines i minerals essencials, processament mínim, generalment saludable. Exemples: cereals integrals, carns magres, fruites, verdures.
Sopa mexicana de porc i blat de moro nixtamalitzat en brou de xili vermell, amb guarniments frescos.
58 kcal 4g protein 2.7g fat 4.5g carbs
Baix en carbohidratsBaix en calories
Chilaquiles
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Xips de tortilla cuits a foc lent en salsa vermella, coberts amb crema i formatge.
155 kcal 3.8g protein 8.6g fat 17g carbs
Elote
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Panotxa de blat de moro mexicana a la graella amb maionesa, formatge cotija i xili.
166 kcal 4.9g protein 10g fat 17g carbs
Mole de pollastre
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Pollastre amb mole poblano, una salsa mexicana de xile, fruits secs i xocolata.
190 kcal 10g protein 13g fat 9.7g carbs
Ric en proteïnesBaix en carbohidrats
Picadillo
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Guisat llatinoamericà de carn picada de vedella amb tomàquet, patates i olives.
152 kcal 9g protein 8.9g fat 9g carbs
Pupusas
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Coques salvadorenques de blat de moro farcides de fesols i formatge, amb amanida de col.
137 kcal 5.1g protein 4.7g fat 19g carbs
Arròs amb pollastre
Bon perfil nutricional: macronutrients equilibrats, conté vitamines i minerals essencials, processament mínim, generalment saludable. Exemples: cereals integrals, carns magres, fruites, verdures.
Pollastre cuit a foc lent amb arròs, sofregit, pèsols i condiment d'achiote.
152 kcal 8.5g protein 6.3g fat 15g carbs
Lomo saltado
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Saltat peruà de vedella, ceba i tomàquet amb patates fregides, servit sobre arròs.
156 kcal 7.1g protein 6.6g fat 17g carbs
Pão de queijo
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Panets de formatge brasilers al forn fets amb midó de tapioca, ous i formatge.
347 kcal 7.7g protein 16g fat 42g carbs
Farofa
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Farina de mandioca brasilera torrada amb mantega, amb cansalada cruixent i ceba.
400 kcal 5.1g protein 18g fat 55g carbs
Coxinha
Valor nutricional moderat: alguns nutrients beneficiosos, però pot contenir sucres afegits, sodi o ingredients processats. Pot formar part d'una dieta equilibrada amb moderació.
Croquetes brasileres en forma de llàgrima de pollastre esfilagarsat, arrebossades i fregides.
255 kcal 10g protein 15g fat 20g carbs