আকারা
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
খোসা ছাড়ানো ও বাটা বরবটির দানা দিয়ে তৈরি নাইজেরীয় ডুবো তেলে ভাজা বড়া।
272 kcal 11g protein 14g fat 26g carbs
মোই মোই
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল: সুষম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, প্রয়োজনীয় ভিটামিন/খনিজ রয়েছে, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাতকরণ, সাধারণভাবে স্বাস্থ্যকর। উদাহরণ: গোটা শস্য, চর্বিহীন মাংস, ফল, সবজি।
ব্লেন্ড করা লোবিয়া, মরিচ ও তেল দিয়ে তৈরি ভাপে সেদ্ধ নাইজেরীয় পুডিং।
144 kcal 6.9g protein 6.3g fat 16g carbs
কাঁচকলা ভাজা
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
পাকা প্ল্যান্টেনের টুকরো, ক্যারামেলাইজড হওয়া পর্যন্ত অল্প তেলে ভাজা।
217 kcal 1.5g protein 8.9g fat 37g carbs
মান্দাজি
সীমিত পুষ্টিগত উপকারিতা: ক্যালোরি, চিনি বা অস্বাস্থ্যকর চর্বিতে উচ্চ। পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। কিছু পুষ্টি থাকতে পারে তবে স্বাস্থ্যের ওপর সামগ্রিক প্রভাব সামান্য বা নেতিবাচক।
নারকেলের দুধ ও এলাচ দেওয়া পূর্ব আফ্রিকার ত্রিভুজাকার ভাজা ময়দার পিঠা।
411 kcal 6.7g protein 21g fat 50g carbs
কোশারি
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
টমেটো সস ও ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে মিশরীয় ভাত, মসুর ডাল ও পাস্তা।
151 kcal 4.7g protein 4.2g fat 24g carbs
ফুল মেদামেস
ব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণ: উচ্চ প্রোটিন (প্রতি ১০০ গ্রামে >২০ গ্রাম), ভিটামিন ও খনিজে সমৃদ্ধ, প্রক্রিয়াজাত উপাদান কম, প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা। উদাহরণ: স্যামন, কিনোয়া, শাকসবজি, বাদাম।
তেল, লেবু, রসুন ও জিরা দিয়ে চটকানো মিশরীয় ধীরে রান্না করা ফাভা বিন।
126 kcal 7.1g protein 4.1g fat 16g carbs
হারিরা
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল: সুষম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, প্রয়োজনীয় ভিটামিন/খনিজ রয়েছে, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাতকরণ, সাধারণভাবে স্বাস্থ্যকর। উদাহরণ: গোটা শস্য, চর্বিহীন মাংস, ফল, সবজি।
মসুর ডাল, ছোলা, ভেড়ার মাংস ও ভেষজ সহ মরক্কোর টমেটো স্যুপ।
75 kcal 4.6g protein 1.8g fat 11g carbs
সবজি কুসকুস
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল: সুষম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, প্রয়োজনীয় ভিটামিন/খনিজ রয়েছে, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাতকরণ, সাধারণভাবে স্বাস্থ্যকর। উদাহরণ: গোটা শস্য, চর্বিহীন মাংস, ফল, সবজি।
সবজি ও কাবুলি ছোলার স্টুর নিচে ভাপে রান্না করা মরক্কোর কুসকুস।
98 kcal 3g protein 1.9g fat 17g carbs
ভাত ও বিনস
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল: সুষম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, প্রয়োজনীয় ভিটামিন/খনিজ রয়েছে, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাতকরণ, সাধারণভাবে স্বাস্থ্যকর। উদাহরণ: গোটা শস্য, চর্বিহীন মাংস, ফল, সবজি।
কালো বিন, পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকামের সঙ্গে ভাজা লাতিন আমেরিকান ভাত।
136 kcal 4.4g protein 3.3g fat 22g carbs
শিমের স্টু
ব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণ: উচ্চ প্রোটিন (প্রতি ১০০ গ্রামে >২০ গ্রাম), ভিটামিন ও খনিজে সমৃদ্ধ, প্রক্রিয়াজাত উপাদান কম, প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা। উদাহরণ: স্যামন, কিনোয়া, শাকসবজি, বাদাম।
বেকন, পেঁয়াজ ও রসুনের সঙ্গে নিজস্ব ঝোলে রান্না করা ব্রাজিলীয় শিম।
88 kcal 4.5g protein 2.4g fat 12g carbs
রিফ্রাইড বিনস
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
মেক্সিকান পিন্টো বিন, নরম করে রান্না করা, তারপর চটকে শূকরের চর্বিতে ভাজা।
164 kcal 7.4g protein 5.1g fat 22g carbs
মেক্সিকান রাইস
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
মেক্সিকান ভাত, প্রথমে ভেজে তারপর টমেটো পিউরি ও মুরগির ব্রথে রান্না করা।
154 kcal 2.9g protein 4.3g fat 26g carbs
তামালেস
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
শূকরের চর্বি মেশানো মেক্সিকান ভুট্টার মাসা, লাল মরিচে রান্না করা শূকরের মাংস ভরে ভাপে সেদ্ধ করা।
229 kcal 7.4g protein 14g fat 18g carbs
পোজোলে
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল: সুষম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, প্রয়োজনীয় ভিটামিন/খনিজ রয়েছে, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাতকরণ, সাধারণভাবে স্বাস্থ্যকর। উদাহরণ: গোটা শস্য, চর্বিহীন মাংস, ফল, সবজি।
লাল মরিচের ঝোলে শূকরের মাংস ও হোমিনি দিয়ে তৈরি মেক্সিকান স্যুপ, তাজা টপিংসহ।
58 kcal 4g protein 2.7g fat 4.5g carbs
কম কার্বোহাইড্রেটকম ক্যালোরি
চিলাকিলেস
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
লাল সালসায় অল্প আঁচে ফোটানো টর্টিয়া চিপস, উপরে ক্রেমা ও পনির দেওয়া।
155 kcal 3.8g protein 8.6g fat 17g carbs
এলোতে
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
মেয়োনিজ, কোতিহা ও মরিচ দেওয়া গ্রিল করা মেক্সিকান ভুট্টার মোচা।
166 kcal 4.9g protein 10g fat 17g carbs
চিকেন মোলে
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
মোলে পোবলানোতে মুরগি; মোলে পোবলানো হলো মরিচ, বাদাম ও চকলেট দিয়ে তৈরি একটি মেক্সিকান সস।
190 kcal 10g protein 13g fat 9.7g carbs
উচ্চ প্রোটিনকম কার্বোহাইড্রেট
পিকাদিয়ো
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
টমেটো, আলু ও জলপাই দিয়ে গরুর মাংসের কিমার লাতিন আমেরিকান হ্যাশ।
152 kcal 9g protein 8.9g fat 9g carbs
পুপুসা
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
বিন ও চিজ ভরা সালভাদোরীয় ভুট্টার পিঠা, বাঁধাকপির সালাদসহ।
137 kcal 5.1g protein 4.7g fat 19g carbs
আরোজ কন পোইয়ো
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল: সুষম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, প্রয়োজনীয় ভিটামিন/খনিজ রয়েছে, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাতকরণ, সাধারণভাবে স্বাস্থ্যকর। উদাহরণ: গোটা শস্য, চর্বিহীন মাংস, ফল, সবজি।
চাল, সোফ্রিতো, মটরশুঁটি ও অ্যানাটো মশলার সঙ্গে অল্প আঁচে রান্না করা মুরগি।
152 kcal 8.5g protein 6.3g fat 15g carbs
লোমো সালতাদো
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
গরুর মাংস, পেঁয়াজ ও টমেটোর পেরুভীয় স্টার-ফ্রাই, আলু ভাজাসহ, ভাতের উপর পরিবেশিত।
156 kcal 7.1g protein 6.6g fat 17g carbs
পাও দি কেইজু
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
ট্যাপিওকা স্টার্চ, ডিম ও পনির দিয়ে তৈরি ব্রাজিলীয় বেক করা চিজ রোল।
347 kcal 7.7g protein 16g fat 42g carbs
ফারোফা
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
মচমচে বেকন ও পেঁয়াজসহ মাখনে সেঁকা ব্রাজিলীয় কাসাভা আটা।
400 kcal 5.1g protein 18g fat 55g carbs
কোশিনিয়া
মাঝারি পুষ্টিগুণ: কিছু উপকারী পুষ্টি রয়েছে তবে বাড়তি চিনি, সোডিয়াম বা প্রক্রিয়াজাত উপাদান থাকতে পারে। পরিমিতভাবে সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।
কুচানো মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি ব্রাজিলীয় অশ্রুবিন্দু আকৃতির ক্রোকেট, ব্রেডিং করে ভাজা।
255 kcal 10g protein 15g fat 20g carbs