Akara
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Chifteluțe nigeriene prăjite în baie de ulei, din fasole cu ochi negru decojită și mixată.
272 kcal 11g protein 14g fat 26g carbs
Moi moi
Profil nutrițional bun: macronutrienți echilibrați, conține vitamine/minerale esențiale, procesare minimă, în general sănătos. Exemple: cereale integrale, carne slabă, fructe, legume.
Budincă nigeriană gătită la abur din fasole cu ochi negri pasată, ardei și ulei.
144 kcal 6.9g protein 6.3g fat 16g carbs
Banane plantain prăjite
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Felii de banane plantain coapte, prăjite într-un strat subțire de ulei până se caramelizează.
217 kcal 1.5g protein 8.9g fat 37g carbs
Mandazi
Beneficiu nutrițional limitat: bogat în calorii, zahăr sau grăsimi nesănătoase. Ar trebui consumat cu moderație. Poate conține unii nutrienți, dar impactul general asupra sănătății este minim sau negativ.
Triunghiuri de aluat prăjite, din Africa de Est, cu lapte de cocos și cardamom.
411 kcal 6.7g protein 21g fat 50g carbs
Koshari
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Orez, linte și paste în stil egiptean, cu sos de roșii și ceapă prăjită.
151 kcal 4.7g protein 4.2g fat 24g carbs
Ful medames
Valoare nutrițională excepțională: conținut ridicat de proteine (>20g la 100g), bogat în vitamine și minerale, sărac în ingrediente procesate, beneficii dovedite pentru sănătate. Exemple: somon, quinoa, verdețuri cu frunze, nuci.
Bob egiptean fiert înăbușit, pasat cu ulei, lămâie, usturoi și chimion.
126 kcal 7.1g protein 4.1g fat 16g carbs
Harira
Profil nutrițional bun: macronutrienți echilibrați, conține vitamine/minerale esențiale, procesare minimă, în general sănătos. Exemple: cereale integrale, carne slabă, fructe, legume.
Supă marocană de roșii cu linte, năut, carne de miel și ierburi aromatice.
75 kcal 4.6g protein 1.8g fat 11g carbs
Cuscus cu legume
Profil nutrițional bun: macronutrienți echilibrați, conține vitamine/minerale esențiale, procesare minimă, în general sănătos. Exemple: cereale integrale, carne slabă, fructe, legume.
Cușcuș marocan gătit la abur, sub o tocăniță de legume și năut.
98 kcal 3g protein 1.9g fat 17g carbs
Orez cu fasole
Profil nutrițional bun: macronutrienți echilibrați, conține vitamine/minerale esențiale, procesare minimă, în general sănătos. Exemple: cereale integrale, carne slabă, fructe, legume.
Orez latino-american prăjit cu fasole neagră, ceapă și ardei gras.
136 kcal 4.4g protein 3.3g fat 22g carbs
Tocană de fasole
Valoare nutrițională excepțională: conținut ridicat de proteine (>20g la 100g), bogat în vitamine și minerale, sărac în ingrediente procesate, beneficii dovedite pentru sănătate. Exemple: somon, quinoa, verdețuri cu frunze, nuci.
Fasole braziliană gătită înăbușit în propria zeamă, cu bacon, ceapă și usturoi.
88 kcal 4.5g protein 2.4g fat 12g carbs
Fasole refrită
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Fasole pinto mexicană fiartă până se înmoaie, apoi pasată și prăjită în untură.
164 kcal 7.4g protein 5.1g fat 22g carbs
Orez mexican
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Orez mexican prăjit, apoi gătit în piure de roșii și supă de pui.
154 kcal 2.9g protein 4.3g fat 26g carbs
Tamales
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Aluat mexican din masa de porumb cu untură, umplut cu carne de porc cu chili roșu și gătit la abur.
229 kcal 7.4g protein 14g fat 18g carbs
Pozole
Profil nutrițional bun: macronutrienți echilibrați, conține vitamine/minerale esențiale, procesare minimă, în general sănătos. Exemple: cereale integrale, carne slabă, fructe, legume.
Supă mexicană cu carne de porc și porumb hominy în zeamă de ardei iute roșu, cu garnituri proaspete.
58 kcal 4g protein 2.7g fat 4.5g carbs
Sărac în carbohidrațiSărac în calorii
Chilaquiles
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Chipsuri de tortilla fierte la foc mic în salsa roșie, acoperite cu smântână și brânză.
155 kcal 3.8g protein 8.6g fat 17g carbs
Elote
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Porumb mexican pe știulete la grătar, cu maioneză, brânză cotija și chili.
166 kcal 4.9g protein 10g fat 17g carbs
Pui cu mole
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Pui în mole poblano, un sos mexican din ardei chili, nuci și ciocolată.
190 kcal 10g protein 13g fat 9.7g carbs
Bogat în proteineSărac în carbohidrați
Picadillo
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Tocătură latino-americană din carne de vită tocată cu roșii, cartofi și măsline.
152 kcal 9g protein 8.9g fat 9g carbs
Pupusas
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Turte salvadoriene de porumb umplute cu fasole și brânză, servite cu salată de varză.
137 kcal 5.1g protein 4.7g fat 19g carbs
Arroz con pollo
Profil nutrițional bun: macronutrienți echilibrați, conține vitamine/minerale esențiale, procesare minimă, în general sănătos. Exemple: cereale integrale, carne slabă, fructe, legume.
Pui fiert la foc mic cu orez, sofrito, mazăre și condimente cu annatto.
152 kcal 8.5g protein 6.3g fat 15g carbs
Lomo saltado
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Preparat peruan din carne de vită, ceapă și roșii sotate rapid, cu cartofi prăjiți, servit pe orez.
156 kcal 7.1g protein 6.6g fat 17g carbs
Pão de queijo
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Chifle braziliene cu brânză, coapte la cuptor, din amidon de tapioca, ouă și brânză.
347 kcal 7.7g protein 16g fat 42g carbs
Farofa
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Făină de maniocă braziliană prăjită în unt, cu bacon crocant și ceapă.
400 kcal 5.1g protein 18g fat 55g carbs
Coxinha
Valoare nutrițională moderată: unii nutrienți benefici, dar poate conține zaharuri adăugate, sodiu sau ingrediente procesate. Poate face parte dintr-o dietă echilibrată, cu moderație.
Crochete braziliene în formă de lacrimă, din carne de pui mărunțită, pane și prăjite.
255 kcal 10g protein 15g fat 20g carbs