Samsa
Nilai pemakanan sederhana: mengandungi sedikit nutrien berfaedah tetapi mungkin mempunyai gula tambahan, natrium, atau bahan diproses. Boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang secara berpatutan.
Pastri bakar Asia Tengah berinti daging kambing biri-biri cincang dan bawang.
293 kcal 10g protein 16g fat 27g carbs
Kharcho
Profil pemakanan yang baik: makronutrien seimbang, mengandungi vitamin/mineral penting, pemprosesan minimum, umumnya sihat. Contoh: bijirin penuh, daging tanpa lemak, buah-buahan, sayur-sayuran.
Sup daging lembu Georgia dengan beras, walnut, sos plum tkemali dan herba.
90 kcal 4.2g protein 6.3g fat 4.5g carbs
Bigos
Nilai pemakanan sederhana: mengandungi sedikit nutrien berfaedah tetapi mungkin mempunyai gula tambahan, natrium, atau bahan diproses. Boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang secara berpatutan.
Rebusan Poland daripada sauerkraut dan kubis bersama daging babi, kielbasa dan bekon.
131 kcal 6.2g protein 8.9g fat 7g carbs
Capati
Profil pemakanan yang baik: makronutrien seimbang, mengandungi vitamin/mineral penting, pemprosesan minimum, umumnya sihat. Contoh: bijirin penuh, daging tanpa lemak, buah-buahan, sayur-sayuran.
Roti leper gandum penuh tanpa ragi yang dimasak di atas kuali leper tanpa lemak.
245 kcal 9.5g protein 1.8g fat 52g carbs
Paratha
Nilai pemakanan sederhana: mengandungi sedikit nutrien berfaedah tetapi mungkin mempunyai gula tambahan, natrium, atau bahan diproses. Boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang secara berpatutan.
Roti leper gandum penuh berlapis yang dimasak di atas plat pemanggang dengan minyak sapi.
329 kcal 8.4g protein 15g fat 45g carbs
Puri
Manfaat pemakanan terhad: tinggi kalori, gula, atau lemak tidak sihat. Perlu diambil secara berhemat. Mungkin mengandungi sedikit nutrien tetapi kesan keseluruhan terhadap kesihatan adalah minimum atau negatif.
Roti gandum penuh kembung yang digoreng celup dari India.
354 kcal 8.7g protein 16g fat 48g carbs
Rajma
Profil pemakanan yang baik: makronutrien seimbang, mengandungi vitamin/mineral penting, pemprosesan minimum, umumnya sihat. Contoh: bijirin penuh, daging tanpa lemak, buah-buahan, sayur-sayuran.
Kari Punjabi kacang buah pinggang merah dalam kuah bawang dan tomato berempah.
106 kcal 4.8g protein 3.4g fat 15g carbs
Khichdi
Profil pemakanan yang baik: makronutrien seimbang, mengandungi vitamin/mineral penting, pemprosesan minimum, umumnya sihat. Contoh: bijirin penuh, daging tanpa lemak, buah-buahan, sayur-sayuran.
Bubur satu periuk India daripada beras dan dal kacang hijau belah dengan minyak sapi.
97 kcal 3.4g protein 2.4g fat 16g carbs
Idli
Profil pemakanan yang baik: makronutrien seimbang, mengandungi vitamin/mineral penting, pemprosesan minimum, umumnya sihat. Contoh: bijirin penuh, daging tanpa lemak, buah-buahan, sayur-sayuran.
Kek kukus India Selatan daripada adunan beras dan urad dal yang ditapai.
151 kcal 4.9g protein 0.7g fat 31g carbs
Sambar
Nilai pemakanan luar biasa: kandungan protein tinggi (>20g setiap 100g), kaya dengan vitamin dan mineral, rendah bahan diproses, manfaat kesihatan yang terbukti. Contoh: salmon, quinoa, sayuran berdaun hijau, kacang.
Rebusan toor dal dan sayur-sayuran dari India Selatan yang dimasamkan dengan asam jawa.
63 kcal 2.6g protein 2g fat 9.6g carbs
Upma
Nilai pemakanan sederhana: mengandungi sedikit nutrien berfaedah tetapi mungkin mempunyai gula tambahan, natrium, atau bahan diproses. Boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang secara berpatutan.
Bubur semolina India Selatan yang dimasak bersama sayur-sayuran dan rempah.
117 kcal 3.2g protein 4.3g fat 17g carbs
Poha
Nilai pemakanan sederhana: mengandungi sedikit nutrien berfaedah tetapi mungkin mempunyai gula tambahan, natrium, atau bahan diproses. Boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang secara berpatutan.
Beras leper India dengan bawang, kacang tanah, kunyit dan lemon.
194 kcal 4.2g protein 7.4g fat 28g carbs
Pulao sayur
Profil pemakanan yang baik: makronutrien seimbang, mengandungi vitamin/mineral penting, pemprosesan minimum, umumnya sihat. Contoh: bijirin penuh, daging tanpa lemak, buah-buahan, sayur-sayuran.
Nasi basmati dimasak bersama sayur-sayuran, minyak sapi dan rempah ratus penuh.
122 kcal 2.4g protein 3.1g fat 21g carbs
Kari sayur
Nilai pemakanan luar biasa: kandungan protein tinggi (>20g setiap 100g), kaya dengan vitamin dan mineral, rendah bahan diproses, manfaat kesihatan yang terbukti. Contoh: salmon, quinoa, sayuran berdaun hijau, kacang.
Sabzi campuran sayur-sayuran India yang dimasak bersama bawang, tomato dan rempah.
85 kcal 2.1g protein 4.2g fat 11g carbs
Kari Telur
Profil pemakanan yang baik: makronutrien seimbang, mengandungi vitamin/mineral penting, pemprosesan minimum, umumnya sihat. Contoh: bijirin penuh, daging tanpa lemak, buah-buahan, sayur-sayuran.
Kari India telur rebus keras dalam kuah bawang dan tomato berempah.
112 kcal 5.5g protein 8g fat 4.9g carbs
Kari Ikan
Nilai pemakanan sederhana: mengandungi sedikit nutrien berfaedah tetapi mungkin mempunyai gula tambahan, natrium, atau bahan diproses. Boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang secara berpatutan.
Kari ikan tenggiri Kerala yang direneh dalam santan dengan asam jawa.
130 kcal 8.2g protein 9.1g fat 4.9g carbs
Karahi Ayam
Nilai pemakanan sederhana: mengandungi sedikit nutrien berfaedah tetapi mungkin mempunyai gula tambahan, natrium, atau bahan diproses. Boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang secara berpatutan.
Ayam Pakistan yang dimasak dalam karahi dengan tomato, halia dan cili.
189 kcal 18g protein 11g fat 4.4g carbs
Tinggi proteinRendah karbohidrat
Keema
Nilai pemakanan sederhana: mengandungi sedikit nutrien berfaedah tetapi mungkin mempunyai gula tambahan, natrium, atau bahan diproses. Boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang secara berpatutan.
Kari Pakistan daging lembu atau daging kambing biri-biri cincang dengan kacang pis, bawang besar dan tomato.
192 kcal 11g protein 13g fat 7.1g carbs
Tinggi proteinRendah karbohidrat
Pav Bhaji
Nilai pemakanan sederhana: mengandungi sedikit nutrien berfaedah tetapi mungkin mempunyai gula tambahan, natrium, atau bahan diproses. Boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang secara berpatutan.
Hidangan jalanan Mumbai berupa sayur-sayuran lenyek berempah bersama roti ban bermentega.
128 kcal 3.5g protein 4.9g fat 18g carbs
Raita
Profil pemakanan yang baik: makronutrien seimbang, mengandungi vitamin/mineral penting, pemprosesan minimum, umumnya sihat. Contoh: bijirin penuh, daging tanpa lemak, buah-buahan, sayur-sayuran.
Hidangan sampingan India daripada yogurt susu penuh dengan timun parut dan jintan putih.
48 kcal 2.7g protein 2.3g fat 4.6g carbs
Rendah karbohidratRendah kalori
Gulab jamun
Manfaat pemakanan terhad: tinggi kalori, gula, atau lemak tidak sihat. Perlu diambil secara berhemat. Mungkin mengandungi sedikit nutrien tetapi kesan keseluruhan terhadap kesihatan adalah minimum atau negatif.
Pencuci mulut India berupa bebola serbuk susu goreng yang direndam dalam sirap gula.
313 kcal 6.9g protein 14g fat 42g carbs
Teh masala
Nilai pemakanan sederhana: mengandungi sedikit nutrien berfaedah tetapi mungkin mempunyai gula tambahan, natrium, atau bahan diproses. Boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang secara berpatutan.
Teh hitam India yang direbus bersama susu, gula, halia dan buah pelaga.
53 kcal 1.8g protein 1.9g fat 7.5g carbs
Rendah karbohidratRendah kalori
Lassi mangga
Nilai pemakanan sederhana: mengandungi sedikit nutrien berfaedah tetapi mungkin mempunyai gula tambahan, natrium, atau bahan diproses. Boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang secara berpatutan.
Minuman kisar India daripada mangga masak, yogurt, susu dan buah pelaga.
65 kcal 2g protein 1.8g fat 11g carbs
Injera
Profil pemakanan yang baik: makronutrien seimbang, mengandungi vitamin/mineral penting, pemprosesan minimum, umumnya sihat. Contoh: bijirin penuh, daging tanpa lemak, buah-buahan, sayur-sayuran.
Roti leper masam Ethiopia yang lembut seperti span, diperbuat daripada tepung teff yang ditapai.
155 kcal 5.5g protein 1.2g fat 30g carbs