Lassi mangga
Nilai pemakanan sederhana
Minuman kisar India daripada mangga masak, yogurt, susu dan buah pelaga.
Lassi mangga ialah minuman sejuk India daripada mangga masak yang dikisar bersama yogurt tawar susu penuh, sedikit susu, gula, buah pelaga kisar dan ais. Segelas 250 g mengandungi kira-kira 165 kcal, 5 g protein, 4.5 g lemak dan 26 g gula, yang kira-kira 9 g daripadanya ialah gula tambahan dan selebihnya datang daripada mangga dan susu. Mangga Alphonso atau Kesar yang sangat manis selalunya langsung tidak memerlukan gula tambahan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2g | 3.6% |
| Lemak | 1.8g | 2.6% |
| Karbohidrat | 11g | 3.7% |
| Gula Ringkas | 3.85g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 6.65g | Anggaran |
| Serat | 0.5g | 2.0% |
| Air | 85g | 3.4% |
| Kalori | 65 | 2.9% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.063 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.2 | mg |
| Vitamin E | 0.33 | mg |
| Selenium | 1.59 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.6 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 0.262 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 17.5 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.205 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin D | 0.052 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.329 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66.2 | mg | 6.6% |
| iron | 0.084 | mg | 0.5% |
| magnesium | 9.49 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 52.7 | mg | 7.5% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 24.4 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.036 | mg | 1.6% |
| selenium | 1.59 | mcg | 2.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 57 | mg | 8.1% | 164% |
| Isoleusina | 97 | mg | 6.9% | 149% |
| Leusina | 176 | mg | 6.4% | 133% |
| Lisina | 157 | mg | 7.5% | 150% |
| Metionina | 64 | mg | 6.1% | 128% |
| Fenilalanina | 191 | mg | 10.9% | 214% |
| Treonina | 80 | mg | 7.6% | 147% |
| Triptofan | 25 | mg | 8.9% | 174% |
| Valina | 122 | mg | 6.7% | 140% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Mangga masak (Alphonso atau Kesar), dikupas dan dipotong 2 biji sederhana (350 g isi)
- Yogurt asli susu penuh (dahi), sejuk 400 g
- Susu penuh, sejuk 150 ml
- Gula 3 sudu besar (38 g)
- Serbuk buah pelaga 1/4 sudu kecil
- Kiub ais 6 ketul (120 g)
Arahan
- 1
Kupas mangga, potong isinya dari bijinya dan cincang secara kasar.
- 2
Masukkan mangga, yogurt, susu, gula dan sebahagian besar serbuk buah pelaga ke dalam pengisar.
- 3
Kisar pada kelajuan tinggi selama 1 minit sehingga benar-benar licin.
- 4
Rasa dan tambah sedikit lagi gula jika mangga tidak begitu manis, kemudian kisar semula selama beberapa saat.
- 5
Masukkan kiub ais dan kisar selama 20-30 saat sehingga lassi sejuk dan berbuih.
- 6
Tuang ke dalam 4 gelas tinggi dan hidangkan segera, ditabur dengan baki serbuk buah pelaga.