Lassi Mangga

Bahan

• Mangga masak (Alphonso atau Kesar), dikupas dan dipotong 2 biji sederhana (350 g isi)
• Yogurt asli susu penuh (dahi), sejuk 400 g
• Susu penuh, sejuk 150 ml
• Gula 3 sudu besar (38 g)
• Serbuk buah pelaga 1/4 sudu kecil
• Kiub ais 6 ketul (120 g)

Arahan

1. 1

   Kupas mangga, potong isinya dari bijinya dan cincang secara kasar.

2. 2

   Masukkan mangga, yogurt, susu, gula dan sebahagian besar serbuk buah pelaga ke dalam pengisar.

3. 3

   Kisar pada kelajuan tinggi selama 1 minit sehingga benar-benar licin.

4. 4

   Rasa dan tambah sedikit lagi gula jika mangga tidak begitu manis, kemudian kisar semula selama beberapa saat.

5. 5

   Masukkan kiub ais dan kisar selama 20-30 saat sehingga lassi sejuk dan berbuih.

6. 6

   Tuang ke dalam 4 gelas tinggi dan hidangkan segera, ditabur dengan baki serbuk buah pelaga.