Akara
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Buñuelos nigerianos fritos en abundante aceite, hechos de judías de ojo negro peladas y trituradas.
272 kcal 11g protein 14g fat 26g carbs
Moi moi
Buen perfil nutricional: macronutrientes equilibrados, contiene vitaminas y minerales esenciales, procesamiento mínimo, generalmente saludable. Ejemplos: cereales integrales, carnes magras, frutas, verduras.
Pudin nigeriano al vapor de frijoles de ojo negro triturados, pimientos y aceite.
144 kcal 6.9g protein 6.3g fat 16g carbs
Plátanos fritos
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Rodajas de plátano macho maduro fritas en poco aceite hasta caramelizarse.
217 kcal 1.5g protein 8.9g fat 37g carbs
Mandazi
Beneficio nutricional limitado: alto en calorías, azúcar o grasas poco saludables. Debe consumirse con moderación. Puede aportar algunos nutrientes, pero su impacto general en la salud es mínimo o negativo.
Triángulos de masa frita de África Oriental con leche de coco y cardamomo.
411 kcal 6.7g protein 21g fat 50g carbs
Koshari
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Arroz, lentejas y pasta egipcios con salsa de tomate y cebolla frita.
151 kcal 4.7g protein 4.2g fat 24g carbs
Ful medames
Valor nutricional excepcional: alto contenido de proteínas (>20 g por 100 g), rico en vitaminas y minerales, bajo en ingredientes procesados, beneficios para la salud comprobados. Ejemplos: salmón, quinoa, verduras de hoja verde, frutos secos.
Habas guisadas egipcias machacadas con aceite, limón, ajo y comino.
126 kcal 7.1g protein 4.1g fat 16g carbs
Harira
Buen perfil nutricional: macronutrientes equilibrados, contiene vitaminas y minerales esenciales, procesamiento mínimo, generalmente saludable. Ejemplos: cereales integrales, carnes magras, frutas, verduras.
Sopa marroquí de tomate con lentejas, garbanzos, cordero y hierbas aromáticas.
75 kcal 4.6g protein 1.8g fat 11g carbs
Cuscús de verduras
Buen perfil nutricional: macronutrientes equilibrados, contiene vitaminas y minerales esenciales, procesamiento mínimo, generalmente saludable. Ejemplos: cereales integrales, carnes magras, frutas, verduras.
Cuscús marroquí al vapor bajo un guiso de verduras y garbanzos.
98 kcal 3g protein 1.9g fat 17g carbs
Arroz con frijoles
Buen perfil nutricional: macronutrientes equilibrados, contiene vitaminas y minerales esenciales, procesamiento mínimo, generalmente saludable. Ejemplos: cereales integrales, carnes magras, frutas, verduras.
Arroz latinoamericano frito con frijoles negros, cebolla y pimiento.
136 kcal 4.4g protein 3.3g fat 22g carbs
Guiso de alubias
Valor nutricional excepcional: alto contenido de proteínas (>20 g por 100 g), rico en vitaminas y minerales, bajo en ingredientes procesados, beneficios para la salud comprobados. Ejemplos: salmón, quinoa, verduras de hoja verde, frutos secos.
Alubias brasileñas guisadas en su caldo con beicon, cebolla y ajo.
88 kcal 4.5g protein 2.4g fat 12g carbs
Frijoles refritos
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Frijoles pintos mexicanos cocidos hasta quedar blandos, luego machacados y fritos en manteca de cerdo.
164 kcal 7.4g protein 5.1g fat 22g carbs
Arroz a la mexicana
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Arroz mexicano frito y luego cocido en puré de tomate y caldo de pollo.
154 kcal 2.9g protein 4.3g fat 26g carbs
Tamales
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Masa de maíz mexicana con manteca de cerdo, rellena de cerdo en chile rojo y cocida al vapor.
229 kcal 7.4g protein 14g fat 18g carbs
Pozole
Buen perfil nutricional: macronutrientes equilibrados, contiene vitaminas y minerales esenciales, procesamiento mínimo, generalmente saludable. Ejemplos: cereales integrales, carnes magras, frutas, verduras.
Sopa mexicana de cerdo y maíz pozolero en caldo de chile rojo, con guarniciones frescas.
58 kcal 4g protein 2.7g fat 4.5g carbs
Bajo en carbohidratosBajo en calorías
Chilaquiles
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Totopos cocidos a fuego lento en salsa roja, cubiertos con crema y queso.
155 kcal 3.8g protein 8.6g fat 17g carbs
Elote
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Mazorca de maíz asada mexicana con mayonesa, queso cotija y chile.
166 kcal 4.9g protein 10g fat 17g carbs
Mole de pollo
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Pollo en mole poblano, una salsa mexicana de chile, frutos secos y chocolate.
190 kcal 10g protein 13g fat 9.7g carbs
Alto en proteínaBajo en carbohidratos
Picadillo
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Picadillo latinoamericano de carne de res picada con tomate, patatas y aceitunas.
152 kcal 9g protein 8.9g fat 9g carbs
Pupusas
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Tortitas de maíz salvadoreñas rellenas de frijoles y queso, con curtido de col.
137 kcal 5.1g protein 4.7g fat 19g carbs
Arroz con pollo
Buen perfil nutricional: macronutrientes equilibrados, contiene vitaminas y minerales esenciales, procesamiento mínimo, generalmente saludable. Ejemplos: cereales integrales, carnes magras, frutas, verduras.
Pollo cocido a fuego lento con arroz, sofrito, guisantes y condimento de achiote.
152 kcal 8.5g protein 6.3g fat 15g carbs
Lomo saltado
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Salteado peruano de ternera, cebolla y tomate con patatas fritas, servido sobre arroz.
156 kcal 7.1g protein 6.6g fat 17g carbs
Pão de queijo
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Panecillos de queso brasileños horneados, hechos con almidón de tapioca, huevos y queso.
347 kcal 7.7g protein 16g fat 42g carbs
Farofa
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Harina de yuca brasileña tostada en mantequilla con tocino crujiente y cebolla.
400 kcal 5.1g protein 18g fat 55g carbs
Coxinha
Valor nutricional moderado: algunos nutrientes beneficiosos, pero puede contener azúcares añadidos, sodio o ingredientes procesados. Puede formar parte de una dieta equilibrada con moderación.
Croquetas brasileñas en forma de lágrima de pollo desmenuzado, empanadas y fritas.
255 kcal 10g protein 15g fat 20g carbs