Mischgemüse
Außergewöhnlicher Nährwert: hoher Proteingehalt (>20 g pro 100 g), reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenig verarbeitete Zutaten, nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Beispiele: Lachs, Quinoa, Blattgemüse, Nüsse.
Tiefgekühltes gemischtes Gemüse (Erbsen, Karotten, Mais, grüne Bohnen), Werte gekocht, ungesalzen.
65 kcal 2.9g protein 0.2g fat 13.1g carbs
Oliven
Mäßiger Nährwert: einige nützliche Nährstoffe, kann jedoch zugesetzten Zucker, Natrium oder verarbeitete Zutaten enthalten. In Maßen Teil einer ausgewogenen Ernährung.
Grüne Oliven, in Salzlake eingelegt, Werte für die abgetropfte Frucht ohne Kerne.
145 kcal 1g protein 15.3g fat 3.8g carbs
Sauerkraut
Gutes Nährstoffprofil: ausgewogene Makronährstoffe, enthält essenzielle Vitamine/Mineralstoffe, minimal verarbeitet, allgemein gesund. Beispiele: Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Obst, Gemüse.
Fermentierter, fein geschnittener Kohl, aus der Dose oder dem Glas, Werte für Feststoffe und Flüssigkeit.
19 kcal 0.9g protein 0.1g fat 4.3g carbs
Gewürzgurken
Mäßiger Nährwert: einige nützliche Nährstoffe, kann jedoch zugesetzten Zucker, Natrium oder verarbeitete Zutaten enthalten. In Maßen Teil einer ausgewogenen Ernährung.
In Salzlake eingelegte Dillgurken (soljonyje ogurzy), Werte für die abgetropften Gurken.
12 kcal 0.5g protein 0.3g fat 2.4g carbs
Kimchi
Gutes Nährstoffprofil: ausgewogene Makronährstoffe, enthält essenzielle Vitamine/Mineralstoffe, minimal verarbeitet, allgemein gesund. Beispiele: Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Obst, Gemüse.
Koreanisches Kimchi aus fermentiertem Chinakohl, Werte im Verkaufszustand.
15 kcal 1.1g protein 0.5g fat 2.4g carbs
Seetang
Außergewöhnlicher Nährwert: hoher Proteingehalt (>20 g pro 100 g), reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenig verarbeitete Zutaten, nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Beispiele: Lachs, Quinoa, Blattgemüse, Nüsse.
Kelp (Kombu-Braunalge), Werte für die rohe Alge.
43 kcal 1.7g protein 0.6g fat 9.6g carbs
Nori
Außergewöhnlicher Nährwert: hoher Proteingehalt (>20 g pro 100 g), reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenig verarbeitete Zutaten, nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Beispiele: Lachs, Quinoa, Blattgemüse, Nüsse.
Getrocknete Nori-Algenblätter, wie sie für Sushi verwendet werden, Werte für die trockenen Blätter.
276 kcal 39.4g protein 3.7g fat 38.7g carbs
ProteinreichBallaststoffreich
Petersilie
Außergewöhnlicher Nährwert: hoher Proteingehalt (>20 g pro 100 g), reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenig verarbeitete Zutaten, nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Beispiele: Lachs, Quinoa, Blattgemüse, Nüsse.
Frische Petersilienblätter und zarte Stängel, Werte für das rohe Kraut.
36 kcal 3g protein 0.8g fat 6.3g carbs
Dill
Außergewöhnlicher Nährwert: hoher Proteingehalt (>20 g pro 100 g), reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenig verarbeitete Zutaten, nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Beispiele: Lachs, Quinoa, Blattgemüse, Nüsse.
Frisches Dillkraut (fedrige Blätter), Werte für das rohe Kraut.
43 kcal 3.5g protein 1.1g fat 7g carbs
Koriandergrün
Außergewöhnlicher Nährwert: hoher Proteingehalt (>20 g pro 100 g), reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenig verarbeitete Zutaten, nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Beispiele: Lachs, Quinoa, Blattgemüse, Nüsse.
Frischer Koriander (Korianderblätter), Werte für das rohe Kraut.
23 kcal 2.1g protein 0.5g fat 3.7g carbs
Ingwer
Gutes Nährstoffprofil: ausgewogene Makronährstoffe, enthält essenzielle Vitamine/Mineralstoffe, minimal verarbeitet, allgemein gesund. Beispiele: Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Obst, Gemüse.
Frische Ingwerwurzel, Werte für die geschälte rohe Wurzel.
80 kcal 1.8g protein 0.8g fat 17.8g carbs
Birne
Gutes Nährstoffprofil: ausgewogene Makronährstoffe, enthält essenzielle Vitamine/Mineralstoffe, minimal verarbeitet, allgemein gesund. Beispiele: Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Obst, Gemüse.
Frische Birne mit Schale, ohne Kerngehäuse, Werte für die rohe Frucht.
57 kcal 0.4g protein 0.1g fat 15.2g carbs
Süßkirsche
Gutes Nährstoffprofil: ausgewogene Makronährstoffe, enthält essenzielle Vitamine/Mineralstoffe, minimal verarbeitet, allgemein gesund. Beispiele: Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Obst, Gemüse.
Frische Süßkirschen, ohne Kerne und Stiele, Werte für die rohe Frucht.
63 kcal 1.1g protein 0.2g fat 16g carbs
Sauerkirsche
Gutes Nährstoffprofil: ausgewogene Makronährstoffe, enthält essenzielle Vitamine/Mineralstoffe, minimal verarbeitet, allgemein gesund. Beispiele: Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Obst, Gemüse.
Saure rote Kirschen (Sauerkirschen), entsteint, Werte für die rohe Frucht.
50 kcal 1g protein 0.3g fat 12.2g carbs
Pflaume
Gutes Nährstoffprofil: ausgewogene Makronährstoffe, enthält essenzielle Vitamine/Mineralstoffe, minimal verarbeitet, allgemein gesund. Beispiele: Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Obst, Gemüse.
Frische Pflaumen mit Schale, entsteint, Werte für die rohe Frucht.
46 kcal 0.7g protein 0.3g fat 11.4g carbs
Kiwi
Außergewöhnlicher Nährwert: hoher Proteingehalt (>20 g pro 100 g), reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenig verarbeitete Zutaten, nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Beispiele: Lachs, Quinoa, Blattgemüse, Nüsse.
Grüne Kiwi, geschält, Werte für die rohe Frucht.
61 kcal 1.1g protein 0.5g fat 14.7g carbs
Aprikose
Gutes Nährstoffprofil: ausgewogene Makronährstoffe, enthält essenzielle Vitamine/Mineralstoffe, minimal verarbeitet, allgemein gesund. Beispiele: Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Obst, Gemüse.
Frische Aprikosen mit Schale, entsteint, Werte für die rohe Frucht.
48 kcal 1.4g protein 0.4g fat 11.1g carbs
Himbeere
Außergewöhnlicher Nährwert: hoher Proteingehalt (>20 g pro 100 g), reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenig verarbeitete Zutaten, nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Beispiele: Lachs, Quinoa, Blattgemüse, Nüsse.
Frische rote Himbeeren, Werte für die rohen Beeren.
52 kcal 1.2g protein 0.7g fat 11.9g carbs
BallaststoffreichKalorienarm
Brombeere
Außergewöhnlicher Nährwert: hoher Proteingehalt (>20 g pro 100 g), reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenig verarbeitete Zutaten, nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Beispiele: Lachs, Quinoa, Blattgemüse, Nüsse.
Frische Brombeeren, Werte für die rohen Beeren.
43 kcal 1.4g protein 0.5g fat 9.6g carbs
Schwarze Johannisbeere
Außergewöhnlicher Nährwert: hoher Proteingehalt (>20 g pro 100 g), reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenig verarbeitete Zutaten, nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Beispiele: Lachs, Quinoa, Blattgemüse, Nüsse.
Frische Schwarze Johannisbeeren, Werte für die rohen Beeren.
63 kcal 1.4g protein 0.4g fat 15.4g carbs
Cranberry
Außergewöhnlicher Nährwert: hoher Proteingehalt (>20 g pro 100 g), reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenig verarbeitete Zutaten, nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Beispiele: Lachs, Quinoa, Blattgemüse, Nüsse.
Frische rohe Cranberrys, ungesüßt, Werte für die rohen Beeren.
46 kcal 0.5g protein 0.1g fat 12g carbs
Granatapfel
Gutes Nährstoffprofil: ausgewogene Makronährstoffe, enthält essenzielle Vitamine/Mineralstoffe, minimal verarbeitet, allgemein gesund. Beispiele: Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Obst, Gemüse.
Granatapfelkerne samt ihren Samen, Werte für die rohen Kerne.
83 kcal 1.7g protein 1.2g fat 18.7g carbs
Kaki
Gutes Nährstoffprofil: ausgewogene Makronährstoffe, enthält essenzielle Vitamine/Mineralstoffe, minimal verarbeitet, allgemein gesund. Beispiele: Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Obst, Gemüse.
Japanische Persimone (Kaki), Werte für die rohe Frucht ohne Kelch und Kerne.
70 kcal 0.6g protein 0.2g fat 18.6g carbs
Grapefruit
Außergewöhnlicher Nährwert: hoher Proteingehalt (>20 g pro 100 g), reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wenig verarbeitete Zutaten, nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Beispiele: Lachs, Quinoa, Blattgemüse, Nüsse.
Frische Grapefruitspalten, weiß oder rosa, Werte für die geschälte rohe Frucht.
32 kcal 0.6g protein 0.1g fat 8.1g carbs