Grapefruit
Außergewöhnlicher Nährwert
Frische Grapefruitspalten, weiß oder rosa, Werte für die geschälte rohe Frucht.
Die Grapefruit ist eine große, bittersüße Zitrusfrucht, die meist halbiert mit einem Löffel zum Frühstück gegessen oder filetiert in Salaten verwendet wird. Eine halbe Grapefruit, etwa 125 g Fruchtfleisch, hat etwa 40 kcal und 9 g Zucker sowie etwa 43 mg Vitamin C, rund die Hälfte des Tagesbedarfs; rosa und rote Sorten liefern außerdem etwas Vitamin A. Grapefruit verändert, wie der Körper eine Reihe von Medikamenten abbaut, weshalb manche Beipackzettel vor ihrem Verzehr warnen.
Nährwerte gelten für das rohe Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.6g | 1.1% |
| Fett | 0.1g | 0.1% |
| Kohlenhydrate | 8.1g | 2.7% |
| Einfachzucker | 2.83g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 4.17g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 1.1g | 4.4% |
| Wasser | 91g | 3.6% |
| Kalorien | 32 | 1.4% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.014 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 34.4 | mg |
| Vitamin E | 0.13 | mg |
| Selen | 0.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.25 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.042 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin C | 34.4 | mg | 38.2% |
| vitamin E | 0.13 | mg | 0.9% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.09 | mg | 0.5% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 8 | mg | 1.1% |
| potassium | 139 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.07 | mg | 0.6% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.012 | mg | 0.5% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 6 | mg | 0.9% | 47% |
| Isoleucin | 7 | mg | 0.5% | 29% |
| Leucin limiting | 12 | mg | 0.4% | 25% |
| Lysin | 16 | mg | 0.8% | 42% |
| Methionin | 12 | mg | 1.1% | 65% |
| Phenylalanin | 44 | mg | 2.5% | 134% |
| Threonin | 11 | mg | 1.0% | 55% |
| Tryptophan | 6 | mg | 2.1% | 114% |
| Valin | 12 | mg | 0.7% | 38% |
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